超下飯宮保雞丁(加蔬菜)


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熱炒級的超下飯料理!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞胸肉
1副
花椒
少許
乾辣椒(宮保)
少許
蒜味花生
少許
兩支
甜椒(加不加隨意)
一顆
蒜頭
兩三顆
生辣椒
一條
幾片
醃料
雞蛋
一顆
醬油
一大匙
米酒
一大匙
太白粉
一小匙
調味料
醬油
兩大匙
一小匙
米酒
一大匙
番茄醬
一小匙
太白粉
一小匙
香油
一小匙
烏醋(白醋也可以)
一小匙
看全部食材
  • 1
    雞肉用醃料 醃製約20分 蛋其實用半顆就夠了 (但我不想剩 所以下一顆)抓一抓 幫你的雞肉馬殺雞 菜及配料 都先備好 醬料 全部倒在一起攪拌成為一碗
  • 2
    我是用油花生去皮 用蒜味的更優
  • 3
    熱油 先炒雞肉 炒至大約7-8分熟 起鍋放一旁待用
  • 4
    不必洗鍋 繼續下一點油 爆香花椒跟乾辣椒 再下蔥白 蒜頭 薑片 想吃辣一點的 可以在這時加入生辣椒 火不要大🔥
  • 5
    爆好香料 再將雞肉倒入翻炒一下 把醬汁分次倒入! 讓他收汁 感覺有一點勾勾的
  • 6
    我喜歡吃菜 所以加了甜椒 不加的人 這時就加花生米跟蔥綠翻炒一下即可上桌嘍
  • 7
    不加甜椒顏色炒起來會比較深噢! 鹹香下飯 超好吃
  • 8
    不加 炒乾一點 是這樣喔
2017/04/22 發表 3,047 瀏覽
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