Mina Juan 7 食譜 26 粉絲 追蹤 超下飯宮保雞丁(加蔬菜) 描述 熱炒級的超下飯料理! #家常食材 #雞肉 #家常菜 #熱炒 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 1副 花椒 少許 乾辣椒(宮保) 少許 蒜味花生 少許 蔥 兩支 甜椒(加不加隨意) 一顆 蒜頭 兩三顆 生辣椒 一條 薑 幾片 醃料 雞蛋 一顆 醬油 一大匙 米酒 一大匙 太白粉 一小匙 調味料 醬油 兩大匙 糖 一小匙 米酒 一大匙 番茄醬 一小匙 太白粉 一小匙 香油 一小匙 烏醋(白醋也可以) 一小匙 看全部食材 步驟 雞肉用醃料 醃製約20分 蛋其實用半顆就夠了 (但我不想剩 所以下一顆)抓一抓 幫你的雞肉馬殺雞 菜及配料 都先備好 醬料 全部倒在一起攪拌成為一碗 我是用油花生去皮 用蒜味的更優 熱油 先炒雞肉 炒至大約7-8分熟 起鍋放一旁待用 不必洗鍋 繼續下一點油 爆香花椒跟乾辣椒 再下蔥白 蒜頭 薑片 想吃辣一點的 可以在這時加入生辣椒 火不要大🔥 爆好香料 再將雞肉倒入翻炒一下 把醬汁分次倒入! 讓他收汁 感覺有一點勾勾的 我喜歡吃菜 所以加了甜椒 不加的人 這時就加花生米跟蔥綠翻炒一下即可上桌嘍 不加甜椒顏色炒起來會比較深噢! 鹹香下飯 超好吃 不加 炒乾一點 是這樣喔 6,592 瀏覽 2017/04/22 發表