檸檬磅蛋糕
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有 5 人跟著做
比起海綿蛋糕我更喜歡磅蛋糕紮實的口感！！
烤好放置2～3小時吃的時候表層帶有一點脆脆的口感！真的好好吃！
作法簡單！大家可以試試唷
份量
6
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
115g
砂糖
160g
蛋
2顆
檸檬皮
1顆
檸檬汁
1湯匙
中筋麵粉
175g
泡打粉
2.5g
牛奶
85ml
檸檬糖霜
糖粉
80g
檸檬汁
20ml
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1將 1.奶油室溫軟化 2.一顆檸檬皮加入砂糖中揉搓（增加檸檬香氣）加入奶油中攪拌均勻 3.二顆蛋打散分4次加入（攪拌均勻在加入下一次） 4.加入一～二匙檸檬汁（依個人喜好） 5.中筋麵粉分3次加入（攪拌均勻在加入下一次） 6.加入泡打粉 7.加入鮮奶 -
2烤箱記得一定要先預熱唷！ 烤模中放入烘培紙，麵糊倒進烤模之後輕 摔3下，讓麵糊裡的空氣跑出來 170度烘烤40分鐘 依照每個人家裡烤箱不一樣時間一定會不一樣！要時時注意唷！
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3看到烤箱裡的蛋糕膨脹有裂痕，顏色也有比較深了！就可以插入竹筷測試裡面有沒有熟！
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4檸檬汁和糖粉混合之後趁熱均勻刷上！ 可以再撒些糖粉或檸檬皮做裝飾
小撇步
磅蛋糕需等放涼冰過再食用會更好吃唷！
