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陳盈如
20 食譜 60 粉絲

鷹嘴豆番茄排骨飯

鷹嘴豆番茄排骨飯

描述

排骨肉的焦香,配上洋蔥的甘甜與微酸的番茄,再加上鬆軟的鷹嘴豆,配著飯吃,一口接一口,停不下來。

35 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 小排骨加點米酒先煎金黃另外盛起

    小排骨加點米酒先煎金黃另外盛起

  • 蒜頭切碎 爆香

    頭切碎 爆香

  • 洋蔥切小塊小火炒至透明

    洋蔥切小塊小火炒至透明

  • 放入小排骨,番茄切滾刀塊,加入月桂葉與水燜煮

    放入小排骨,番茄切滾刀塊,加入月桂葉與水燜煮

  • 加入鷹嘴豆與適量的番茄醬、少許鹽,大火煮滾後轉小火慢燉至湯汁變濃稠

    加入鷹嘴豆與適量的番茄醬、少許鹽,大火煮滾後轉小火慢燉至湯汁變濃稠

  • 加在飯或義大利麵上,撒上巴西里葉

    加在飯或義大利麵上,撒上巴西里葉

小撇步

注意燜煮、燉煮時的水量,調整成自己喜愛的濃稠度。

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陳盈如 20 食譜 60 粉絲

食材新鮮就是王道!! 喜歡簡易快速的料理,好在下班後可以在一小時內準備好晚餐。 簡單、容易上手,才會常做啊!

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