陳盈如 20 食譜 59 粉絲 追蹤 鷹嘴豆番茄排骨飯 描述 排骨肉的焦香,配上洋蔥的甘甜與微酸的番茄,再加上鬆軟的鷹嘴豆,配著飯吃,一口接一口,停不下來。 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 小排骨 1盒 米酒 少許 蒜頭 3瓣 洋蔥 1顆 番茄 3顆 鷹嘴豆 1罐 蕃茄醬 適量 水 適量 鹽 少許 巴西里葉 少許 步驟 小排骨加點米酒先煎金黃另外盛起 蒜頭切碎 爆香 洋蔥切小塊小火炒至透明 放入小排骨,番茄切滾刀塊,加入月桂葉與水燜煮 加入鷹嘴豆與適量的番茄醬、少許鹽,大火煮滾後轉小火慢燉至湯汁變濃稠 加在飯或義大利麵上,撒上巴西里葉 小撇步 注意燜煮、燉煮時的水量,調整成自己喜愛的濃稠度。 3,538 瀏覽 2017/04/21 發表