營養健康的~蕃茄鳳爪美人湯~

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婆婆告訴我的一道料理,本來還覺得應該不會多好吃,吃了之後卻讓我十分驚豔,重要的是----這是一道完全不加任何調味料的湯品(連鹽都不用哦!),蕃茄的茄紅素及鳳爪豐富的膠原蛋白結合在一起,讓湯汁有獨特的濃郁鮮甜口感,喜歡鳳爪的飲食男女,一定要親自試試看哦!

食材

雞腳 10隻
蕃茄(中型大小) 約6-7顆
適量
  • 1 將雞腳清洗乾淨放入鍋中(如相片中這種大小的雞腳比較有口感,不要太小隻)
  • 2 蕃茄清洗乾淨、切片,放在雞腳上
  • 3 倒入的水量約蓋過食材(可多可少,看自己想喝多少湯)
  • 4 開中火煮,水滾轉小火燉煮
  • 5 奇妙的組合,有出乎意料之外的滋味
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小撇步

1.若喜歡雞腳軟爛、入口即化,可以燉煮約1.5-2小時。
2.雞腳要買全生的,不要買有些白斬雞那種水滾熟有鹹味的。

2012/05/11 發表 8,963 瀏覽

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想做一些魯味來吃一吃

5 年前
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想做一些魯味來吃一吃

5 年前
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很特別的私房菜,謝謝分享

5 年前