Lemon 73 食譜 122 粉絲 追蹤 皇帝豆蕃茄雞丁 描述 皇帝豆是比較少見的豆子,所以市場如果有賣,我大都會買來弄給小孩吃。鹹香甜口感,小孩也會多扒一碗飯喔! 60 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 雞胸肉 約100-150G 皇帝豆 約100-150克 蕃茄(中型) 1顆 鹽麴(醃肉用) 適量 醬油 2-3大匙 糖 1小匙 水 約100CC 步驟 雞胸肉先用監麴抓醃約15-20分鐘,這樣肉會較為軟嫩 皇帝豆先蒸過,放涼剝皮 雞胸肉先下鍋炒至半熟,再加入蕃茄、皇帝豆及醬料,一同拌炒。 煮約7、8分鐘後即可盛盤 5,000 瀏覽 2017/05/03 發表