酥炸脆脆新鮮洋芋

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不管是小朋友或大人,
一定都抗拒不了
“酥炸脆脆新鮮洋芋”的誘惑,
做法也是其簡單無比!

食材

Costco進口馬鈴薯 數顆
胡椒鹽 適量
海鹽 適量
橄欖油 適量
  • 1 先將Costco進口馬鈴薯切成粗條狀
  • 2 放入鋼盆(或其它容器)加入 胡椒鹽 以及 海鹽 攪拌均勻。
  • 3 將 橄欖油 加熱至180度,大概是馬鈴薯下鍋會有炸的感覺即可, 再加入步驟二的馬鈴薯。
  • 4 炸至金黃色即可。
  • 5 如不夠鹹可在起鍋後再加入 海鹽 。
  • 6 完成了!簡單吧!
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小撇步

如果要更有酥脆感,
就要在步驟二的時候將馬鈴薯沾薄麵粉(高中低都可)。

2012/05/11 發表 8,563 瀏覽

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討論共 2 則

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照片中的薯角 是有沾麵衣的嗎? 因為我不沾 好像沒辦法炸成金黃色.. 還是油溫不夠高?

4 年前
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愛吃洋芋片的朋友......照過來~自己做的洋芋片 最健康 試試看吧

5 年前