薇諾妮卡 110 食譜 441 粉絲 追蹤 烏魚子炒飯 描述 冷凍庫還有過年沒吃完的烏魚子嗎?運用在家常料理中也可變出一道豪華版烏魚子炒飯哦~ 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 白飯 3碗 烏魚子 1/2片 蛋 3顆 高麗菜絲 1/8顆 鹽 適量 步驟 白飯預先煮好(當日或隔夜飯不拘) 烏魚子退冰至常溫切丁備用。 高麗菜切絲洗淨瀝乾備用。 熱鍋後,加入適量油,打入三顆蛋拌炒。 蛋半熟狀態即可倒入白飯。 白飯與蛋大致拌炒後加入高麗菜跟適量鹽調味,繼續拌炒。 炒至高麗菜變由白色半透明狀態。 最後倒入烏魚子,再稍微拌炒均勻後即可熄火起鍋。 盛盤享用。 59 瀏覽 2025/05/16 發表