蔥爆鮪魚腹肉【海川魚舖】
描述
鮪魚腹肉就是鮪魚肚啦！是一整塊魚排，直接切所須大小就可料理，超方便的。料理方式也很多元．
大家好，這裡是海川魚舖的食譜區，我們是料理新手，為了拍攝才開始學煮菜，希望可以與大家互相交流！ 如果需要好食材，也歡迎到我們網站逛逛喔！
官方網站：https://www.hcfishshop.com/
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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鮪魚腹肉切塊狀
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【鮪魚包膜】全蛋液＋鮪魚＋太白粉，手稍微抓一下，混合均勻，可以讓肉更滑嫩喔！
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鮪魚稍微煎一下就好，後面還有多西要加，避免過熟
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加入剛剛的蔥爆辛香料，再加入醬油.蠔油和些許烏醋，別炒太熟(筷子插得進去即可)
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完成! 蔥爆鮪魚腹肉!
小撇步
新手料理，這次煎太熟啦XD 不過還是很好吃喔，喜歡口味重一點的可以先醃肉！
鮪魚腹肉是一大塊沒刺的肉排，口感有點像紅肉，有很多元的料理選擇，重點是價格實惠又營養，而且遠洋漁船用超低溫保鮮，新鮮度真的太驚人了。
想試試可以參考這裡➡ https://goo.gl/HELZrp
