肉鬆蛋壽司捲★


梁小蝶
636 食譜 2,657 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

運用家中常備食材做的基本款壽司~
秘訣是使用水果醋調味的醋飯,
風味比一般糖醋汁豐富,也比較健康唷~
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44926345

(1捲,約420大卡)

食材
140g
2大匙
1個
20g
  • 1
    將水果醋均勻噴灑在熟飯上,拌勻後放涼備用
  • 2
    煎蛋鍋中倒少許油熱鍋,倒入打散的蛋液並攤平,以小火煎成蛋皮備用(有灑點黑胡椒~)
  • 3
    鋪一張保鮮膜在抹布/軟墊上,直放上2片對切海苔以拼成正方形,再鋪上醋飯
  • 4
    將蛋皮對切後疊放在米飯上,再放上肉鬆
  • 5
    將保鮮膜連同海苔、內餡一起捲起,邊捲時邊將捲入的保鮮膜拉出來,最後用保鮮膜將壽司包起來定型
  • 6
    依個人喜好切片或整捲食用~
小撇步

1.對切海苔比壽司用海苔容易取得,一般超商/賣場零食區都有
2.飯中加醋可以延長保存時間並延緩米飯硬化,可在裝飯的盆上蓋上濕布,室溫保存約2天
3.煎蛋鍋(玉子燒鍋)的邊長與2片對切海苔拼起來差不多寬,所以用來煎壽司餡很方便~
4.保鮮膜底下可放一塊抹布或軟墊,比較不會黏住桌面,手上沾一些開水後用手鋪平飯,比較不會沾黏

2017/04/19 發表 4,010 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
梁小蝶
636 食譜 2,657 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • AmAm Amy
    AmAm Amy

    請問果醋去那裡買

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管