青醬海鮮義大利麵

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這次用現做的青醬做義大利麵,原來自己做青醬這麼簡單呢!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

青醬 3匙
蒜頭 2顆
洋葱 半顆
蛤蜊 適量
花枝 1尾
甜豆 適量
義大利麵 1把
橄欖油 少許
青醬食材
羅勒 1把
蒜頭 2顆
胡椒粉 適量
1匙
起司 少許
橄欖油 150ml
松子 適量
  • 1青醬做法:所有食材全部放入調理機或果汁機打成醬!就完成了。。。
  • 2準備食材,洋葱切丁,蒜頭切末,海鮮食材先處理好!
  • 3先煮麵,開水煮滾放入些許塩巴,放下麵條煮並計時十分鐘(每家麵條煮的時間不一樣,請依指示說明料理)
  • 4熱鍋,冷油放入橄欖油,並下洋葱及蒜末拌炒
  • 5洋葱炒軟後,續放入花枝及蛤蜊
  • 6蓋上鍋蓋悶煮,蛤蜊都開了之後,將蛤蜊取出
  • 7再加一杯水及青醬,煮滾後熄火
  • 8麵條快好前30秒,將甜豆放入川燙後,跟麵條一起撈出,與青醬一起拌勻就完成了。。。
  • 9開動了!
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小撇步

羅勒可以用九層塔,松子也可以用花生代替哦!

2017/04/19 發表 2,996 瀏覽

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