電鍋料理-香菇油飯

386 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

前一晚浸泡好的糯米
隔天把醬料炒好拌一拌即可上桌

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

圓糯米 2斤
乾香菇 5朵
三層肉 半斤
冬蝦 3兩
新鮮油蔥 10顆
薑片 5片
麻油 兩大匙
醬油 一杯
米酒 一杯
半杯
胡椒粉 1大匙
  • 1乾香菇泡軟切絲瀝乾 冬蝦洗淨瀝乾
  • 2三層肉切絲用米酒抓醃10分鐘
  • 3薑片用麻油煸香
  • 4將新鮮油蔥爆炒後加入乾香菇跟冬蝦再炒過
  • 5再把事先煸過的三層肉下鍋拌炒 加入調味醬汁
  • 6把醬汁倒入已經蒸煮好糯米拌勻再撒上胡椒粉後 再放入電鍋加半杯水燜煮 撒上香菜即可上桌囉
  • 7準備開動囉
贊助
2017/04/19 發表 5,401 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

糯米內鍋放的水量

9 months ago
user_avatar
作者回應

不好意思,基本上幾杯米就幾杯水,建議米要事先泡4h,不然米心不會熟

6 months ago
user_avatar

糯米要泡多久

9 months ago
user_avatar

請問怎麼煮糯米

9 months ago
user_avatar
作者回應

事先泡3h以上,妳可以浸泡米3h後放電鍋蒸熟,另外的醬料炒香,等米熟了直接拌醬,就不用煩惱米跟醬料的比例了

6 months ago
user_avatar

請半杯水是放內鍋嗎?

10 months ago