電鍋料理-香菇油飯

陳微醺
14 食譜 8 粉絲

描述

前一晚浸泡好的糯米
隔天把醬料炒好拌一拌即可上桌

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

2斤
5朵
半斤
3兩
10顆
5片
兩大匙
一杯
一杯
半杯
1大匙

步驟

  • 乾香菇泡軟切絲瀝乾
冬蝦洗淨瀝乾

    乾香菇泡軟切絲瀝乾 冬蝦洗淨瀝乾

  • 三層肉切絲用米酒抓醃10分鐘

    三層肉切絲用米酒抓醃10分鐘

  • 薑片用麻油煸香

    薑片用麻油煸香

  • 將新鮮油蔥爆炒後加入乾香菇跟冬蝦再炒過

    將新鮮油蔥爆炒後加入乾香菇跟冬蝦再炒過

  • 再把事先煸過的三層肉下鍋拌炒
加入調味醬汁

    再把事先煸過的三層肉下鍋拌炒 加入調味醬汁

  • 把醬汁倒入已經蒸煮好糯米拌勻再撒上胡椒粉後
再放入電鍋加半杯水燜煮
撒上香菜即可上桌囉

    把醬汁倒入已經蒸煮好糯米拌勻再撒上胡椒粉後 再放入電鍋加半杯水燜煮 撒上香菜即可上桌囉

  • 準備開動囉

    準備開動囉

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陳微醺
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留言

共 4 則
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  • 糯米內鍋放的水量

    不好意思,基本上幾杯米就幾杯水,建議米要事先泡4h,不然米心不會熟

  • 糯米要泡多久

  • Alice
    Alice

    請問怎麼煮糯米

    事先泡3h以上,妳可以浸泡米3h後放電鍋蒸熟,另外的醬料炒香,等米熟了直接拌醬,就不用煩惱米跟醬料的比例了

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