蒸煮版的獅子頭


陳微醺
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天氣越來越熱,總是要費工準備很多食材,跟悶熱的廚房,這道免開火,電鍋或微波加熱即可食用哦
滿滿的蔬菜,豆腐(蒸煮版的獅子頭

份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
一顆
5把
半碗
6塊
1杯半
一杯
半杯
半杯
2匙
1匙
3顆
2斤
  • 1
    將高麗菜豬肉薑末豆腐蔥末攪拌均勻 再加入調味料攪拌均勻冷藏
  • 2
    冷藏後加入全蛋攪拌均勻再加半杯太白粉攪拌到稍微黏糊狀
  • 3
    圓糯米前一晚先泡水
  • 4
    挖一球適量大小後 在手心拍滾成圓球狀 再沾泡軟一晚瀝乾的圓糯米 形成圓糯米球放上蒸籠裏 水滾後放入蒸煮15分即可
  • 5
    滾水後再放蒸籠蒸10-15分鐘即可上桌
小撇步

圓糯米可以浸泡一天,隔天蒸煮料理就不用蒸太久

2017/04/18 發表 1,484 瀏覽
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