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食材
長糯米
1杯
紫糯米
米杯
分組1
豬絞肉
600g
蠔油
1大匙
薑泥
1大匙
蒜泥
少許
1小匙
少許
少許
豆腐
1塊
  • 1
    長糯米洗淨浸泡2小時 紫糯米洗淨浸泡3小時(可不用準備)
  • 2
    1.所有調味料加入絞肉混合,打出黏性 2.打出黏性再加豆腐混合,豆腐去皮 3.肉的味道可以用平底鍋煎一點點試口味,不夠再加調味料做調整 4.放入冰箱冷藏2小時,使絞肉更有粘性
  • 3
    1.冰箱取出肉,分一顆為30克左右的丸子
  • 4
    丸子放入糯米中像是沾麵粉的方式沾滿再稍微壓緊
  • 5
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  • 6
    放入電鍋外鍋一杯水蒸熟(約15-20分)
  • 7
    可以混入紫米或純紫米也很好吃 完成
2017/04/18 發表 2,442 瀏覽
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