珍珠丸子
珍珠丸子
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食材
長糯米
1杯
紫糯米
米杯
分組1
豬絞肉
600g
蠔油
1大匙
薑泥
1大匙
蒜泥
少許
糖
1小匙
塩
少許
酒
少許
豆腐
1塊
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1長糯米洗淨浸泡2小時 紫糯米洗淨浸泡3小時（可不用準備） -
21.所有調味料加入絞肉混合，打出黏性 2.打出黏性再加豆腐混合，豆腐去皮 3.肉的味道可以用平底鍋煎一點點試口味，不夠再加調味料做調整 4.放入冰箱冷藏2小時，使絞肉更有粘性
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31.冰箱取出肉，分一顆為30克左右的丸子
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4丸子放入糯米中像是沾麵粉的方式沾滿再稍微壓緊
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5
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6放入電鍋外鍋一杯水蒸熟（約15-20分）
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7可以混入紫米或純紫米也很好吃 完成
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