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劉雅臻
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珍珠丸子

珍珠丸子
154 說讚 1 留言

食材

分組1

步驟

  • 長糯米洗淨浸泡2小時
紫糯米洗淨浸泡3小時(可不用準備)

    長糯米洗淨浸泡2小時 紫糯米洗淨浸泡3小時(可不用準備)

  • 1.所有調味料加入絞肉混合,打出黏性
2.打出黏性再加豆腐混合,豆腐去皮
3.肉的味道可以用平底鍋煎一點點試口味,不夠再加調味料做調整
4.放入冰箱冷藏2小時,使絞肉更有粘性

    1.所有調味料加入絞肉混合,打出黏性 2.打出黏性再加豆腐混合,豆腐去皮 3.肉的味道可以用平底鍋煎一點點試口味,不夠再加調味料做調整 4.放入冰箱冷藏2小時,使絞肉更有粘性

  • 1.冰箱取出肉,分一顆為30克左右的丸子

    1.冰箱取出肉,分一顆為30克左右的丸子

  • 丸子放入糯米中像是沾麵粉的方式沾滿再稍微壓緊

    丸子放入糯米中像是沾麵粉的方式沾滿再稍微壓緊

  • 放入電鍋外鍋一杯水蒸熟(約15-20分)

    放入電鍋外鍋一杯水蒸熟(約15-20分)

  • 可以混入紫米或純紫米也很好吃
完成

    可以混入紫米或純紫米也很好吃 完成

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留言

共 1 則
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  • 黃玲玲
    黃玲玲

    這個能用白米代替嗎?

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