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地瓜餅吃起來有點太甜又太乾,改良一下,吃起來有麻薯的口感,讓小孩當作點心也是不錯的選擇

份量
4 人份
食材
地瓜
一份
適量
玉米粉
適量
樹薯粉
半匙
乳酪絲
適量
  • 1
    地瓜切塊浸泡鹽水,水倒掉瀝乾後,放入電鍋蒸熟
  • 2
    地瓜壓成泥,拌入糖,玉米粉,樹薯粉,攪拌至成團
  • 3
    包入內餡
  • 4
    下鍋煎,先煎至金黃色再翻面煎,若想吃脆一點,可煎至表面硬一點再起鍋
  • 5
    一顆手掌大地瓜約做四片地瓜Q餅
小撇步

放涼後越Q喔!

2017/04/18 發表 4,751 瀏覽
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討論共 1 則

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可以改用烤的嗎

9 days ago
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作者回應

我用氣炸鍋烤190度7分鐘翻面一次再7分鐘有成功

8 days ago