地瓜Q餅
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地瓜餅吃起來有點太甜又太乾，改良一下，吃起來有麻薯的口感，讓小孩當作點心也是不錯的選擇
份量
4
人份
食材
地瓜
一份
糖
適量
玉米粉
適量
樹薯粉
半匙
乳酪絲
適量
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1地瓜切塊浸泡鹽水，水倒掉瀝乾後，放入電鍋蒸熟
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2地瓜壓成泥，拌入糖，玉米粉，樹薯粉，攪拌至成團 -
3包入內餡
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4下鍋煎，先煎至金黃色再翻面煎，若想吃脆一點，可煎至表面硬一點再起鍋
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5一顆手掌大地瓜約做四片地瓜Q餅
小撇步
放涼後越Q喔！