百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
EAT AT HOME 食·家
142 食譜 1,693 粉絲

牛油果魔鬼蛋

牛油果魔鬼蛋

描述

魔鬼蛋之前做過幾次,今次加入了牛油果,令魔鬼蛋添了點綠意。
牛油果一定要買全熟的,因為只有全熟的牛油果先可以做出香滑的果蓉。

https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-食家-678992482201092

148 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

裝飾用(可略)如下

步驟

  • 切開牛油果,將果肉用叉子搓成蓉,這個步驟做好的話,稍後用唧咀時更方便

  • 在一煲滾水中,放入雞蛋煮10分鐘左右將雞蛋撈起,放入凍水中,待5分鐘後搣開蛋殼

  • 將雞蛋切開一半。用匙羹挖出蛋黃,然後用叉子把蛋黃搓成用蓉

  • 將牛油果蓉,蛋黃蓉,檸檬汁及鹽混合拌勻,及放入唧袋,用唧咀打圈填滿蛋白凹的位置內

  • 最後放上习草及粉紅胡椒粒便可上桌

小撇步

牛油果一定要買全熟的,做出來的醬才會香滑
雞蛋可以買最細size的一種,因為吃時不容易有飽滯感
如果想放好魔鬼蛋上的裝飾,可以用一個擺盤用的鉗子幫忙

5,882 瀏覽
avatar
EAT AT HOME 食·家 142 食譜 1,693 粉絲

瀏覽更多食譜,請點讚個人專頁: https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜 https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊 從在家用餐,發現生活日常之美好 2015夏天,建立個人網頁 EAT AT HOME 食・家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 早餐 地瓜 糖醋排骨 花椰菜 玉米濃湯 炒飯 雞肉 高麗菜飯 雞胸肉 粽子 竹筍 義大利麵 湯麵 餅乾 台式泡菜 豆腐 四季豆 低脂高蛋白 娃娃菜 瓜仔肉 櫛瓜 茄子 糖葫蘆 酸辣湯 炒麵 杏鮑菇 白菜滷 金針菇 雞湯 打拋豬 菠菜 南瓜 鮭魚 番茄炒蛋 小黃瓜 三杯雞 高麗菜 雞蛋豆腐 蒸蛋 番茄 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 馬鈴薯 排骨 滷肉 涼拌小黃瓜