百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
EAT AT HOME 食·家
142 食譜 1,692 粉絲

牛油果魔鬼蛋

牛油果魔鬼蛋

描述

魔鬼蛋之前做過幾次,今次加入了牛油果,令魔鬼蛋添了點綠意。
牛油果一定要買全熟的,因為只有全熟的牛油果先可以做出香滑的果蓉。

https://www.facebook.com/EAT-AT-HOME-食家-678992482201092

148 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

裝飾用(可略)如下

步驟

  • 切開牛油果,將果肉用叉子搓成蓉,這個步驟做好的話,稍後用唧咀時更方便

  • 在一煲滾水中,放入雞蛋煮10分鐘左右將雞蛋撈起,放入凍水中,待5分鐘後搣開蛋殼

  • 將雞蛋切開一半。用匙羹挖出蛋黃,然後用叉子把蛋黃搓成用蓉

  • 將牛油果蓉,蛋黃蓉,檸檬汁及鹽混合拌勻,及放入唧袋,用唧咀打圈填滿蛋白凹的位置內

  • 最後放上习草及粉紅胡椒粒便可上桌

小撇步

牛油果一定要買全熟的,做出來的醬才會香滑
雞蛋可以買最細size的一種,因為吃時不容易有飽滯感
如果想放好魔鬼蛋上的裝飾,可以用一個擺盤用的鉗子幫忙

5,885 瀏覽
avatar
EAT AT HOME 食·家 142 食譜 1,692 粉絲

瀏覽更多食譜,請點讚個人專頁: https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜 https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊 從在家用餐,發現生活日常之美好 2015夏天,建立個人網頁 EAT AT HOME 食・家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 番茄 櫛瓜 竹筍 低脂高蛋白 酸辣湯 涼拌小黃瓜 打拋豬 滷肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 炒麵 早餐 花椰菜 雞湯 蕃茄燉牛肉 餅乾 炒飯 香菇雞湯 雞胸肉 南瓜 玉米濃湯 雞肉 三杯雞 家常菜 小黃瓜 菠菜 粽子 雞蛋豆腐 義大利麵 麻婆豆腐 糖醋排骨 四季豆 蒸蛋 豆腐 白菜滷 鮭魚 高麗菜飯 茄子 金針菇 番茄炒蛋 娃娃菜 馬鈴薯 地瓜 瓜仔肉 湯麵 糖葫蘆 排骨 杏鮑菇