香煎九層塔蛋
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新鮮滑嫩的雞蛋配上迷人的九層塔香氣，簡單幾步驟就能將此樸實、美妙的好滋味端上桌，保證讓你愛不釋口唷！
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熱量
食材
九層塔
適量
蛋
3個
油.海鹽
少許
-
1將九層塔除梗剝下葉片洗淨後切碎，備用。 將九層塔末及蛋打成混蛋液，調味料攪拌均勻。 -
2倒入橄欖油，倒入蛋液，那起鍋子轉圈後，以中火將蛋煎成金黃色，即完成。
小撇步
💝九層塔在蔬菜類中，原本只是不重要的調味類配角，但在臺灣的大眾化料理中被普遍使用著，氣味芳香強烈的嫩葉，可用於調味、去腥、增香，例如煎蛋、炒蛋、炒破布子等臺灣味料理，都會加入九層塔。