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園藝享活家~愛媽(Candy)
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香煎九層塔蛋

香煎九層塔蛋

描述

新鮮滑嫩的雞蛋配上迷人的九層塔香氣,簡單幾步驟就能將此樸實、美妙的好滋味端上桌,保證讓你愛不釋口唷!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材

步驟

  • 將九層塔除梗剝下葉片洗淨後切碎,備用。
 將九層塔末及蛋打成混蛋液,調味料攪拌均勻。

    九層塔除梗剝下葉片洗淨後切碎,備用。 將九層塔末及蛋打成混蛋液,調味料攪拌均勻。

  • 倒入橄欖油,倒入蛋液,那起鍋子轉圈後,以中火將蛋煎成金黃色,即完成。

    倒入橄欖油,倒入蛋液,那起鍋子轉圈後,以中火將蛋煎成金黃色,即完成。

小撇步

💝九層塔在蔬菜類中,原本只是不重要的調味類配角,但在臺灣的大眾化料理中被普遍使用著,氣味芳香強烈的嫩葉,可用於調味、去腥、增香,例如煎蛋、炒蛋、炒破布子等臺灣味料理,都會加入九層塔。

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