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新鮮滑嫩的雞蛋配上迷人的九層塔香氣,簡單幾步驟就能將此樸實、美妙的好滋味端上桌,保證讓你愛不釋口唷!

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熱量
食材
九層塔
適量
3個
油.海鹽
少許
  • 1
    將九層塔除梗剝下葉片洗淨後切碎,備用。 將九層塔末及蛋打成混蛋液,調味料攪拌均勻。
  • 2
    倒入橄欖油,倒入蛋液,那起鍋子轉圈後,以中火將蛋煎成金黃色,即完成。
小撇步

💝九層塔在蔬菜類中,原本只是不重要的調味類配角,但在臺灣的大眾化料理中被普遍使用著,氣味芳香強烈的嫩葉,可用於調味、去腥、增香,例如煎蛋、炒蛋、炒破布子等臺灣味料理,都會加入九層塔。

2017/04/17 發表 3,088 瀏覽
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