ㄚ曼達的廚房~杏仁瓦片~"做點心過生活"版

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前幾天做復健的時候~有復健師問我杏仁瓦片怎麼做~也剛好有人po了杏仁薄餅的做法~我今天做的是"做點心過生活"的版本~~大家一起試試

食材

杏仁片 160克
蛋白 2個
糖粉 60克
沙拉油 30克
低粉 30克
  • 1 預熱烤箱時間將杏仁片烤5分
  • 2 蛋白加糖粉拌勻就好
  • 3 加入沙拉油 一樣拌勻
  • 4 篩入低粉 拌勻
  • 5 倒入杏仁片 拌勻
  • 6 接下來有三種做法 一種是之前食友po的薄片做法 另一種是用模型,薄薄的鋪一層 http://icook.tw/recipes/19534 TORO桑的【古早味】杏仁瓦片
  • 7 160度烤20分,然後用餘溫烘10分就可出爐放涼
  • 8 我是用愛心的模子~~所以就是充滿愛意的杏仁薄餅囉~~
  • 9 第三種是把麵糊平均的塗在烘焙紙上 一樣160度烤20分
  • 10 取出後先切成正方形,再回烤箱烘10分鐘喔
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小撇步

如果放涼後還不是脆脆,可以再用烤箱160度烘烤5分鐘,然後用餘溫慢慢的降溫,餅乾就會很脆喔
建議新手可以先從抹薄片開始~~然後再慢慢的加強難度

2012/05/09 發表 1.8 萬 瀏覽

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