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Chef K
16 食譜 31 粉絲

香橙戚風蛋糕

香橙戚風蛋糕

描述

輕柔的戚風,淡淡橙香
加上自製糖漬橙皮
不小心就吃完一整個!

食材

步驟

  • 蛋黃+油+橙汁+橙皮屑
拌勻

    蛋黃+油+橙汁+橙皮屑 拌勻

  • 麵粉過篩加入
糖漬橙皮切小丁加入蛋黃糊

    麵粉過篩加入 糖漬橙皮切小丁加入蛋黃糊

  • 蛋白霜
蛋白加少許糖用電動攪拌器打發

    蛋白霜 蛋白加少許糖用電動攪拌器打發

  • 糖分次加入

    糖分次加入

  • 打發好的蛋白霜

    打發好的蛋白霜

  • 1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻

    1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻

  • 剩餘蛋白霜加入拌勻

    剩餘蛋白霜加入拌勻

  • 拌好的麵糊倒入戚風蛋糕模
烤箱預熱180度
烤25分鐘
出爐倒扣放涼

    拌好的麵糊倒入戚風蛋糕模 烤箱預熱180度 烤25分鐘 出爐倒扣放涼

小撇步

此配方為14CM 中空戚風蛋糕模

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留言

共 1 則
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  • 黃寶萱
    黃寶萱

    想請問一下,如果沒有玄米油可以更改成其他的油嗎?謝謝

    植物油都可以

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