香橙戚風蛋糕


Chef K
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跟著做

輕柔的戚風,淡淡橙香
加上自製糖漬橙皮
不小心就吃完一整個!

食材
4個
50g
60g
1個
4個
50g
  • 1
    蛋黃+油+橙汁+橙皮屑 拌勻
  • 2
    麵粉過篩加入 糖漬橙皮切小丁加入蛋黃糊
  • 3
    蛋白霜 蛋白加少許糖用電動攪拌器打發
  • 4
    糖分次加入
  • 5
    打發好的蛋白霜
  • 6
    1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻
  • 7
    剩餘蛋白霜加入拌勻
  • 8
    拌好的麵糊倒入戚風蛋糕模 烤箱預熱180度 烤25分鐘 出爐倒扣放涼
  • 9
小撇步

此配方為14CM 中空戚風蛋糕模

2017/04/16 發表 2,122 瀏覽
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討論共 1 則

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想請問一下,如果沒有玄米油可以更改成其他的油嗎?謝謝

3 years ago
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作者回應

植物油都可以

3 years ago

大家都在查

燒肉秋葵WMF快力鍋微波爐芒果南瓜濃湯Bosch廚師機馬卡龍舒肥機紅豆鮑魚土豆泡麵鳳梨酥史雲生雞湯鑄鐵鍋壽喜燒涼拌小黃瓜早午餐奇亞籽臭豆腐檸檬枸杞虎牌電子鍋滷味壽司水果披薩冰淇淋減肥餐3M真空保鮮盒素食便當水波爐蛋捲獅王洗碗精百香果蜂蜜飛利浦IH電子鍋牛肉麵芋頭火龍果鳳梨棉花糖迷迭香芭樂奇異果拉麵洛神花普格義大利麵醬

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