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Jane Nie

1 食譜 1 粉絲

QQ蒸蛋

QQ蒸蛋

描述

本食譜由阿基師食譜改編。簡單易學，不易失敗。

247 說讚 2 一起做 1 留言

食材

蛋

數顆
鹽巴

適量
水

蛋的兩倍
味精

適量
醬油

ㄧ瓶蓋

步驟

準備食材
將自來水倒入碗中，七分滿即可。
將碗內的水倒入量水容器，用橡皮筋定好最高水位及1/3水位，定位好後，水倒掉。
將蛋打入量水容器中1/3橡皮筋定位處。
將蛋倒入碗中打勻。
倒入1/3橡皮筋定位的水量2次。（即為蛋的2倍水）跟蛋打勻。加鹽巴、味精、醬油打勻。
找一個可以全部蓋住碗的盤子蓋住整個碗。放進電鍋中，外鍋放入ㄧ杯水，電鍋跳起來即可。

小撇步

1、蒸蛋蓋子如果沒有確實蓋牢，蒸蛋容易變成水水的。
2、本教學不撈筋，也可以好吃。

8,848 瀏覽

2017/04/16 發表

Jane Nie 1 食譜 1 粉絲

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維尼

mili
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共 1 則

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Pk Wang
外鍋要多少水呢？
8 years ago

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