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肥嘟嘟右衛門
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[麵包機]全麥起司蔥花麵包

[麵包機]全麥起司蔥花麵包

描述

6年前有一次吃到姐姐從宜蘭買回來的起司蔥花麵包,真是驚為天人啊!現在人在國外買不到只好自己動手做了。

95 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

麵糰
餡料
表面裝飾

步驟

  • 將麵糰所有材料放入麵包機用14麵包麵糰模式1次(我用的是105t麵包機,用別的麵包機麵糰模式也可以),完成後取出麵糰平均分割成四等份。

    將麵糰所有材料放入麵包機用14麵包麵糰模式1次(我用的是105t麵包機,用別的麵包機麵糰模式也可以),完成後取出麵糰平均分割成四等份。

  • 將麵糰桿平然後放上蔥花一把以及起司塊4-5個。

    將麵糰桿平然後放上花一把以及起司塊4-5個。

  • 像包水餃一樣將收口捏緊,捏緊後收口朝下。

    像包水餃一樣將收口捏緊,捏緊後收口朝下。

  • 最後在麵團表面撒上帕馬森起司粉,然後覆蓋放置30分鐘至40分鐘發酵。

    最後在麵團表面撒上帕馬森起司粉,然後覆蓋放置30分鐘至40分鐘發酵。

  • 放入烤箱以170度C烤18-20分鐘。

    放入烤箱以170度C烤18-20分鐘。

  • 完成,好吃又好玩!

    完成,好吃又好玩!

  • 我是用這種三種綜合天然起司塊,一般超市應該都可以找到各種不同牌子的天然起司,不建議用高熔點起司,因為高熔點起司是加工食品(proceed cheese)。

    我是用這種三種綜合天然起司塊,一般超市應該都可以找到各種不同牌子的天然起司,不建議用高熔點起司,因為高熔點起司是加工食品(proceed cheese)。

小撇步

我用的起司本身有鹹味,麵包上面的帕馬森起司也會有鹹味,所以內餡就不用加鹽巴否則會太鹹,如果你是用無鹹味的起司,可以在蔥花裡加一點鹽巴調味。

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肥嘟嘟右衛門 12 食譜 86 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 陳小瓜
    陳小瓜

    食譜裡面沒有看到酵母的份量? 是不需要酵母嗎?😰

    抱歉抱歉,我忘記寫了,需要2.8g(麵包機量匙的一匙)

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