鮪魚拌鮮蔬
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完全沒開火免用電的涼拌菜。
單吃或拿來夾吐司都很不錯。
食材
洋蔥
1/3個
紅甜椒
1/3個
小黃瓜
1~2條
罐頭玉米粒
適量
鮪魚罐頭
1罐
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1洋蔥切絲泡冷開水放冰箱半天，期間可多次換水，減少辛辣味。 再瀝乾水份。 -
2小黃瓜切絲，用1/4茶匙鹽醃一下，等出水了再以冷開水沖一下瀝乾。
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3紅甜椒切絲
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4將1到3步驟材料放進深鍋裡，加上鮪魚和玉米粒及胡椒粉香油，拌勻。
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5試鹹甜度，若覺不夠鹹，再加一點和風醬油或鹽。
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6喜歡加沙拉亦可，淋上去後拌勻。
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7家裡有剩下的木耳，將它切絲水滾燙一分鐘撈起，拌在一起也不錯。
小撇步
鮪魚罐本就有鹹度，玉米粒也原有調味，所以基本上可以不必再加鹽。但可依個人喜好再調味。
若真的很排斥洋蔥辛辣味，可以滾水燙個十秒，馬上撈起沖冷水，以免脆度不見了。