鮪魚拌鮮蔬

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完全沒開火免用電的涼拌菜。
單吃或拿來夾吐司都很不錯。

食材

洋蔥 1/3個
紅甜椒 1/3個
小黃瓜 1~2條
罐頭玉米粒 適量
鮪魚罐頭 1罐
  • 1洋蔥切絲泡冷開水放冰箱半天,期間可多次換水,減少辛辣味。 再瀝乾水份。
  • 2小黃瓜切絲,用1/4茶匙鹽醃一下,等出水了再以冷開水沖一下瀝乾。
  • 3紅甜椒切絲
  • 4將1到3步驟材料放進深鍋裡,加上鮪魚和玉米粒及胡椒粉香油,拌勻。
  • 5試鹹甜度,若覺不夠鹹,再加一點和風醬油或鹽。
  • 6喜歡加沙拉亦可,淋上去後拌勻。
  • 7家裡有剩下的木耳,將它切絲水滾燙一分鐘撈起,拌在一起也不錯。
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小撇步

鮪魚罐本就有鹹度,玉米粒也原有調味,所以基本上可以不必再加鹽。但可依個人喜好再調味。

若真的很排斥洋蔥辛辣味,可以滾水燙個十秒,馬上撈起沖冷水,以免脆度不見了。

2017/04/15 發表 777 瀏覽

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討論共 1 則

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清爽好吃,謝謝分享

10 months ago
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作者回應

互相交流。

10 months ago