韓國大醬湯 │ 快速上手上桌

大愛食光
61 食譜 261 粉絲

描述

多種蔬菜熬煮的大醬湯,搭配昆布與香菇湯底,每一口喝起來都是滿滿鮮甜!

食材

食材
1片
3朵
3朵
1支
50公克
40公克
30公克
40公克
調味
35公克

步驟

  • 乾香菇泡水、昆布泡 500cc 水,泡 30 分鐘,香菇水、昆布水備用

    乾香菇泡水、昆布泡 500cc 水,泡 30 分鐘,香菇水、昆布水備用

  • 將清水、昆布湯、泡香菇的水入鍋滾煮

    將清水、昆布湯、泡香菇的水入鍋滾煮

  • 乾香菇切絲、鮮香菇切片

    乾香菇切絲、鮮香菇切片

  • 杏鮑菇切粗條

    杏鮑菇切粗條

  • 香菇、杏鮑菇入鍋

    香菇、杏鮑菇入鍋

  • 馬鈴薯切塊

    馬鈴薯切塊

  • 馬鈴薯入鍋滾煮

    馬鈴薯入鍋滾煮

  • 白蘿蔔切塊

    白蘿蔔切塊

  • 白蘿蔔入鍋

    白蘿蔔入鍋

  • 櫛瓜、豆腐入鍋

    櫛瓜、豆腐入鍋

  • 所有食材以大火煮滾後,加入大醬,繼續煮 10 分鐘即可!

    所有食材以大火煮滾後,加入大醬,繼續煮 10 分鐘即可!

小撇步

♥ 大醬湯食材不拘,依喜好做創意變化!當冰箱的菜什麼都剩一些時,也不妨把他們變成大醬湯,零散食材瞬間 KO!

♥ 建議較不易煮透的食材先下鍋

♥ 泡完的昆布不建議繼續加入熬煮,避免久煮而產生腥味

♥ 加入的大醬份量隨個人喜好調整,只要濃淡適合,就是一鍋美味!

7,015 瀏覽
分享至:
avatar
大愛食光 61 食譜 261 粉絲

歡迎光臨大愛食光!在這裡你可以找到各式創意蔬食料理,我們將陸續提供各種美味。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 米絲陳
    米絲陳

    請問大醬是什麼?有圖嗎?

    大醬也可說是韓版的味增喔,商品外觀與 "韓國辣醬" 相似,方盒子,包裝以褐色系居多,搜尋大醬圖片也會出現很多噢^^ https://www.google.com.tw/search?biw=1920&bih=950&tbm=isch&sa=1&q=%E5%A4%A7%E9%86%AC&oq=%E5%A4%A7%E9%86%AC&gs_l=img.3..0l10.2748.2748.0.4105.1.1.0.0.0.0.335.335.3-1.1.0....0...1.1.64.img..0.1.334.VswsHQ2HuoI#imgrc=_

網友都在看

大家都在查

鱸魚湯 綠花椰菜 芥菜 南瓜饅頭 雞蛋豆腐 羊肉爐 家常菜 餅乾 巫婆手指餅乾 薑母鴨 三杯雞 螞蟻上樹 氣炸鍋 生菜沙拉 芋頭 吻仔魚 白蘿蔔 藥燉排骨 鮮奶油 麵疙撘 三杯杏鮑菇 泡菜煎餅 起司鍋 酸菜白肉鍋 豬肝湯 包子 白菜 山藥排骨湯 高麗菜 苦瓜排骨湯 磅蛋糕 地瓜球 螃蟹 麻婆豆腐 萬聖節餅乾 電鍋 娃娃菜 紅蘿蔔 四季豆 松阪豬 雞湯 雞胸肉 麻油 蛋糕 早餐 臭臭鍋 回鍋肉 吐司