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韓國大醬湯 │ 快速上手上桌

韓國大醬湯 │ 快速上手上桌

描述

多種蔬菜熬煮的大醬湯，搭配昆布與香菇湯底，每一口喝起來都是滿滿鮮甜！

245 說讚 1 一起做 1 留言

食材

食材

昆布

1片
乾香菇

3朵
鮮香菇

3朵
杏鮑菇

1支
馬鈴薯

50公克
白蘿蔔

40公克
櫛瓜

30公克
豆腐

40公克

調味

韓國大醬

35公克

步驟

乾香菇泡水、昆布泡 500cc 水，泡 30 分鐘，香菇水、昆布水備用
將清水、昆布湯、泡香菇的水入鍋滾煮
乾香菇切絲、鮮香菇切片
杏鮑菇切粗條
香菇、杏鮑菇入鍋
馬鈴薯切塊
馬鈴薯入鍋滾煮
白蘿蔔切塊
白蘿蔔入鍋
櫛瓜、豆腐入鍋
所有食材以大火煮滾後，加入大醬，繼續煮 10 分鐘即可！

小撇步

♥ 大醬湯食材不拘，依喜好做創意變化！當冰箱的菜什麼都剩一些時，也不妨把他們變成大醬湯，零散食材瞬間 KO！

♥ 建議較不易煮透的食材先下鍋

♥ 泡完的昆布不建議繼續加入熬煮，避免久煮而產生腥味

♥ 加入的大醬份量隨個人喜好調整，只要濃淡適合，就是一鍋美味！

8,979 瀏覽

2017/04/14 發表

大愛食光 61 食譜 329 粉絲

歡迎光臨大愛食光！在這裡你可以找到各式創意蔬食料理，我們將陸續提供各種美味。

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有 1 個一起做

韓國大醬湯 │ 快速上手上桌：Yen Chen Feng 一起做

Yen Chen Feng
很清爽！

留言

共 1 則

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米絲陳
請問大醬是什麼？有圖嗎？
8 years ago
作者大愛食光
大醬也可說是韓版的味增喔，商品外觀與 "韓國辣醬" 相似，方盒子，包裝以褐色系居多，搜尋大醬圖片也會出現很多噢^^ https://www.google.com.tw/search?biw=1920&bih=950&tbm=isch&sa=1&q=%E5%A4%A7%E9%86%AC&oq=%E5%A4%A7%E9%86%AC&gs_l=img.3..0l10.2748.2748.0.4105.1.1.0.0.0.0.335.335.3-1.1.0....0...1.1.64.img..0.1.334.VswsHQ2HuoI#imgrc=_
8 years ago

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