Emily Chiu 23 食譜 1,311 粉絲 追蹤 微醺下酒菜 - 香滷豆干 #素食 #蔬食 222 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆干 3斤 油 100cc 醬油 200cc 糖 100cc 八角 3-5粒 乾辣椒 4-5根 步驟 豆干洗淨後,一切為四. 熱油爆香八角和乾辣椒,放入豆干拌炒. 炒出香味後,加入糖和醬油 拌勻 拌勻後,轉小火悶. 10分鐘後翻面拌炒, 待收汁後即可關火 小撇步 * 市場買回的豆干,一定要用清水沖洗. **八角與乾辣椒的數量,可自行斟酌 ***此道菜放涼後,裝入有蓋子容器. 放進冰箱一天後品嚐風味最佳 1.1 萬 瀏覽 2013/02/28 發表