新手小廚娘可蘿依 2 食譜 4 粉絲 追蹤 超下飯炸醬 描述 食譜參考自老孫妮可 簡單又下飯的炸醬 拌飯拌麵都好吃❤ 新手也很容易成功喔❤❤ 147 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 一盒 豆干 10片 薑末 些許 蒜末 兩三瓣 紅蘿蔔 半條 黃瓜 一條 醬油 一大匙 素蠔油 一小匙 甜麵醬 三大匙 豆瓣醬 三大匙 太白粉勾芡用 適量 鹽 些許 白胡椒粉 適量 砂糖 一匙 步驟 蒜薑切末,黃瓜切絲,紅蘿蔔切丁備用 肉先用薑末加一些些白胡椒粉抓醃 起油鍋,爆香後下絞肉炒至變白 再加入豆干及紅蘿蔔續炒 翻炒一下後下調味料(甜麵醬/豆瓣醬/醬油/蠔油),炒香後加水(大概蓋過食材即可)開中大火煮滾 煮滾後再加糖跟鹽調味 最後再試味道,味道太濃或太淡就自行調味 覺得ok了,勾點薄芡就完成了 煮完一鍋我通常都會分裝冷凍 拌飯拌麵都好吃喔 小撇步 🔸豆干我使用五香的炒起來更有味道 🔸豆瓣醬我是用微辣的豆瓣,小孩也可以吃 🔸食材與調味都可試個人口味增減 2,969 瀏覽 2017/04/11 發表