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食譜參考自老孫妮可

簡單又下飯的炸醬
拌飯拌麵都好吃❤
新手也很容易成功喔❤❤

食材
絞肉
一盒
豆干
10片
薑末
些許
蒜末
兩三瓣
紅蘿蔔
半條
黃瓜
一條
醬油
一大匙
素蠔油
一小匙
甜麵醬
三大匙
豆瓣醬
三大匙
太白粉勾芡用
適量
些許
白胡椒粉
適量
砂糖
一匙
  • 1
    蒜薑切末,黃瓜切絲,紅蘿蔔切丁備用 肉先用薑末加一些些白胡椒粉抓醃
  • 2
    起油鍋,爆香後下絞肉炒至變白 再加入豆干及紅蘿蔔續炒
  • 3
    翻炒一下後下調味料(甜麵醬/豆瓣醬/醬油/蠔油),炒香後加水(大概蓋過食材即可)開中大火煮滾
  • 4
    煮滾後再加糖跟鹽調味
  • 5
    最後再試味道,味道太濃或太淡就自行調味 覺得ok了,勾點薄芡就完成了
  • 6
    煮完一鍋我通常都會分裝冷凍 拌飯拌麵都好吃喔
小撇步

🔸豆干我使用五香的炒起來更有味道
🔸豆瓣醬我是用微辣的豆瓣,小孩也可以吃
🔸食材與調味都可試個人口味增減

2017/04/11 發表 1,260 瀏覽
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討論共 1 則

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請問分裝冷凍可以放多久?你都用仕敏容器來分裝

a year ago
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作者回應

我都是用玻璃保鮮盒分裝冷凍
儘快吃完囉

a year ago