酥脆番薯條

haruko 晴子 Yen Li
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描述

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步驟

  • 1)將蒸熟的番薯壓成泥,過篩或用料理棒打成幼滑,量出100克備用。 2) 加入奶油和玉米粉攪拌均勻。 3) 蛋白打至細緻的蛋白霜(濕性發泡)。 4)把1/3的蛋白霜加入番薯泥麵糊,攪拌均勻,再加入其餘的蛋白霜快速攪拌均勻即可。

  • 5)裝入擠花袋或塑膠袋內,角落剪個洞,擠出條狀到烤盤的烘焙紙上。
6)送入已經預熱150度的烤箱,烘烤25~30分鐘(視擠出的薯泥粗細調整時間)

**烤至內部完全乾燥就可以收在密封的罐子!

    5)裝入擠花袋或塑膠袋內,角落剪個洞,擠出條狀到烤盤的烘焙紙上。 6)送入已經預熱150度的烤箱,烘烤25~30分鐘(視擠出的薯泥粗細調整時間) **烤至內部完全乾燥就可以收在密封的罐子!

小撇步

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haruko 晴子 Yen Li 8 食譜 21 粉絲

大家好,我的名字是雁妮,一位在職媽媽。在臉書有一個自己的專頁(Yummilicious for my Princess 小公主寶寶美食),自寶寶開始副食品至今2歲多(接近3歲了),每天無休地為寶寶準備3餐和點心。這是為了寶寶可以享用均衡,健康的料理。

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