かにの起司蝦餅

かに小玉の幸福食堂
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描述

利用蝦仁,起司絲與各種蔬菜的結合,煎出香酥美味的蝦餅,當孩子們放學後的小點心,也讓孩子們可以吃到許多蔬菜,真是兩全其美啊!

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

200g
1/4顆
1杯
1個
少許
1/3包
1杯
5瓣
1t
少許

步驟

  • 備料    所有蔬菜都切成小丁

    備料 所有蔬菜都切成小丁

  • 地瓜去皮,搗成泥狀

    地瓜去皮,搗成泥狀

  • 蝦仁用刀剁碎

    蝦仁用刀剁碎

  • 取一空鍋,把所有食材全部放進去

    取一空鍋,把所有食材全部放進去

  • 用手把所有食材抓均勻(不必加水)

    用手把所有食材抓均勻(不必加水)

  • 拌均勻後,起鍋下蝦餅糊煎(用手大概塑成圓形狀)

    拌均勻後,起鍋下蝦餅糊煎(用手大概塑成圓形狀)

  • 小火慢煎至兩面金黃即可

    小火慢煎至兩面金黃即可

  • 蝦餅煎好盛盤了

    蝦餅煎好盛盤了

  • 可以當下午茶點心

    可以當下午茶點心

  • 也可以搭配其他東西,當營養,健康的早餐

    也可以搭配其他東西,當營養,健康的早餐

小撇步

1這裡無需加水喔!利用雞蛋與蔬菜本身的水分就夠了
2不必攪成泥狀,這樣才吃得到蝦仁,口感比較好
3蝦餅大約60g左右

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