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利用蝦仁,起司絲與各種蔬菜的結合,煎出香酥美味的蝦餅,當孩子們放學後的小點心,也讓孩子們可以吃到許多蔬菜,真是兩全其美啊!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
蝦仁
200g
洋蔥
1/4顆
中粉
1杯
雞蛋
1個
蒸熟地瓜
50g
胡蘿蔔
少許
雪白菇
1/3包
起司絲
1杯
蒜頭
5瓣
鹽巴
1t
鮮味巧手
1t
白胡椒
少許
  • 1
    備料 所有蔬菜都切成小丁
  • 2
    地瓜去皮,搗成泥狀
  • 3
    蝦仁用刀剁碎
  • 4
    取一空鍋,把所有食材全部放進去
  • 5
    用手把所有食材抓均勻(不必加水)
  • 6
    拌均勻後,起鍋下蝦餅糊煎(用手大概塑成圓形狀)
  • 7
    小火慢煎至兩面金黃即可
  • 8
    蝦餅煎好盛盤了
  • 9
    可以當下午茶點心
  • 10
    也可以搭配其他東西,當營養,健康的早餐
小撇步

1這裡無需加水喔!利用雞蛋與蔬菜本身的水分就夠了
2不必攪成泥狀,這樣才吃得到蝦仁,口感比較好
3蝦餅大約60g左右

2017/09/09 發表 718 瀏覽
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