[快手料理]野餐必備之泡菜牛小排酪梨捲

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飯捲不論是外出野餐、去遊樂園、中午帶便當都是一個快速又營養健康的好選擇
中間的餡料又可以依手邊的食材變化,沒有一定的材料、份量,隨自己喜好包入,一定要學起來的!

這次使用酪梨和牛肉、泡菜可說是超級好夥伴,大家不妨試試吧
Bonswa小食光
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份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
牛小排
6片
泡菜
適量
白飯
3杯
生菜
適量
海苔片(無調味)
6片
酪梨醬
熟酪梨
2顆
少許
黑胡椒
少許
檸檬汁
1顆
  • 1
    先製做酪梨醬,將酪梨以叉子壓成泥,慢慢加入鹽和黑胡椒調味,並擠入一顆檸檬汁拌勻,最後醬需帶酸味及鹹味
  • 2
    將牛小排煎至7分熟,灑些鹽巴調味備用; 生菜洗淨瀝乾備用
  • 3
    取一片海苔片平舖在竹捲後,上面平舖一層薄薄白飯(留最後5公分海苔不要舖飯),依序塗上酪梨醬、排上牛小排、泡菜、生菜後,即可捲起
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小撇步

**捲起時要盡量壓緊,飯捲才會密合

2017/04/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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