[美國馬鈴薯]香辣蔥燒馬鈴薯燉小排
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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將主材料備齊。洋蔥切片、青蔥切長段備用。
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這回是使用燉煮後口感綿密鬆軟好吃的美國褐皮馬鈴薯喔~
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將醃漬料與小排抓勻後靜置約15分鐘入味。
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適量油熱湯鍋,依序將蒜末、洋蔥片及小排下鍋翻炒至小排表面開始變色。
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加入調味料A翻炒出色澤後盛起備用。
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帶有醬色的小排已經香氣十足:)
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原鍋直接將大把蔥段放入,小火翻炒到變軟。
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再將起先炒好的小排放入,並倒入調味料B翻炒均勻。
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加水約250ml煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮40分鐘。
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再將切塊的美國褐皮馬鈴薯放入,繼續悶煮約20分鐘即可。
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起鍋隨意撒上辣椒丁及蔥花提味,美味的馬鈴薯燉小排就完成囉!肉質軟嫩入味的小排搭配鬆軟綿密的馬鈴薯,香辣夠勁的好滋味,讓人食慾大開,一上桌立即秒殺!