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Lina /布魯媽媽
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[美國馬鈴薯]香辣蔥燒馬鈴薯燉小排

[美國馬鈴薯]香辣蔥燒馬鈴薯燉小排

描述

肉質軟嫩入味的小排搭配鬆軟綿密的馬鈴薯,香辣夠勁的好滋味,讓人食慾大開,一上桌立即秒殺!

447 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料A
調味料B
醃漬料
看全部食材 

步驟

  • 將主材料備齊。洋蔥切片、青蔥切長段備用。

    將主材料備齊。洋蔥切片、青切長段備用。

  • 這回是使用燉煮後口感綿密鬆軟好吃的美國褐皮馬鈴薯喔~

    這回是使用燉煮後口感綿密鬆軟好吃的美國褐皮馬鈴薯喔~

  • 將[醃漬料]與小排抓勻後靜置約15分鐘入味。

    醃漬料與小排抓勻後靜置約15分鐘入味。

  • 適量油熱湯鍋,依序將蒜末、洋蔥片及小排下鍋翻炒至小排表面開始變色。

    適量油熱湯鍋,依序將末、洋蔥片及小排下鍋翻炒至小排表面開始變色。

  • 加入[調味料A]翻炒出色澤後盛起備用。

    加入調味料A翻炒出色澤後盛起備用。

  • 帶有醬色的小排已經香氣十足:)

    帶有醬色的小排已經香氣十足:)

  • 原鍋直接將大把蔥段放入,小火翻炒到變軟。

    原鍋直接將大把段放入,小火翻炒到變軟。

  • 再將起先炒好的小排放入,並倒入[調味料B]翻炒均勻。

    再將起先炒好的小排放入,並倒入調味料B翻炒均勻。

  • 加水約250ml煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮40分鐘。

    加水約250ml煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮40分鐘。

  • 再將切塊的美國褐皮馬鈴薯放入,繼續悶煮約20分鐘即可。

    再將切塊的美國褐皮馬鈴薯放入,繼續悶煮約20分鐘即可。

  • 起鍋隨意撒上辣椒丁及蔥花提味,美味的馬鈴薯燉小排就完成囉!肉質軟嫩入味的小排搭配鬆軟綿密的馬鈴薯,香辣夠勁的好滋味,讓人食慾大開,一上桌立即秒殺!

    起鍋隨意撒上辣椒丁及花提味,美味的馬鈴薯燉小排就完成囉!肉質軟嫩入味的小排搭配鬆軟綿密的馬鈴薯,香辣夠勁的好滋味,讓人食慾大開,一上桌立即秒殺!

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