[美國馬鈴薯]香辣蔥燒馬鈴薯燉小排
![[美國馬鈴薯]香辣蔥燒馬鈴薯燉小排](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/196436/93a376358e77e6dd.jpg)
描述
肉質軟嫩入味的小排搭配鬆軟綿密的馬鈴薯，香辣夠勁的好滋味，讓人食慾大開，一上桌立即秒殺！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
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將主材料備齊。洋蔥切片、青蔥切長段備用。
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這回是使用燉煮後口感綿密鬆軟好吃的美國褐皮馬鈴薯喔~
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將醃漬料與小排抓勻後靜置約15分鐘入味。
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適量油熱湯鍋，依序將蒜末、洋蔥片及小排下鍋翻炒至小排表面開始變色。
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加入調味料A翻炒出色澤後盛起備用。
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帶有醬色的小排已經香氣十足:)
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原鍋直接將大把蔥段放入，小火翻炒到變軟。
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再將起先炒好的小排放入，並倒入調味料B翻炒均勻。
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加水約250ml煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮40分鐘。
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再將切塊的美國褐皮馬鈴薯放入，繼續悶煮約20分鐘即可。
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起鍋隨意撒上辣椒丁及蔥花提味，美味的馬鈴薯燉小排就完成囉！肉質軟嫩入味的小排搭配鬆軟綿密的馬鈴薯，香辣夠勁的好滋味，讓人食慾大開，一上桌立即秒殺！
![將[醃漬料]與小排抓勻後靜置約15分鐘入味。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F964184%2F998e63488dc45db4.jpg&width=800)
![加入[調味料A]翻炒出色澤後盛起備用。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F964186%2F0c413ff7efd9780d.jpg&width=800)
![再將起先炒好的小排放入，並倒入[調味料B]翻炒均勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F964195%2F54ed90b87df25771.jpg&width=800)
![[美國馬鈴薯]香辣蔥燒馬鈴薯燉小排：Maoting Liu 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F313749%2Faa0e31f3f967a8ce.jpg&width=360)
Maoting Liu
