[美國馬鈴薯]香辣蔥燒馬鈴薯燉小排

345 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

肉質軟嫩入味的小排搭配鬆軟綿密的馬鈴薯,香辣夠勁的好滋味,讓人食慾大開,一上桌立即秒殺!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

美國褐皮馬鈴薯 2顆
豬小排 600g
洋蔥 1顆
蒜末 1大匙
青蔥 1大把
辣椒 適量
調味料A
醬油 1大匙
甜辣醬 2大匙
辣椒醬 1/4茶匙
冰糖 1茶匙
調味料B
醬油 2大匙
甜辣醬 2大匙
辣椒醬 1/4茶匙
米酒 2大匙
醃漬料
醬油 1-1/2大匙匙
胡椒鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
  • 1將主材料備齊。洋蔥切片、青蔥切長段備用。
  • 2這回是使用燉煮後口感綿密鬆軟好吃的美國褐皮馬鈴薯喔~
  • 3醃漬料與小排抓勻後靜置約15分鐘入味。
  • 4適量油熱湯鍋,依序將蒜末、洋蔥片及小排下鍋翻炒至小排表面開始變色。
  • 5加入調味料A翻炒出色澤後盛起備用。
  • 6帶有醬色的小排已經香氣十足:)
  • 7原鍋直接將大把蔥段放入,小火翻炒到變軟。
  • 8再將起先炒好的小排放入,並倒入調味料B翻炒均勻。
  • 9加水約250ml煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮40分鐘。
  • 10再將切塊的美國褐皮馬鈴薯放入,繼續悶煮約20分鐘即可。
  • 11起鍋隨意撒上辣椒丁及蔥花提味,美味的馬鈴薯燉小排就完成囉!肉質軟嫩入味的小排搭配鬆軟綿密的馬鈴薯,香辣夠勁的好滋味,讓人食慾大開,一上桌立即秒殺!
贊助
2017/04/14 發表 2,364 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣