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朱麗安廚房
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[肉末香菇燒豆腐]簡易家常菜

[肉末香菇燒豆腐]簡易家常菜

描述

將絞肉扁炒與乾香菇結合燒出鮮香醬汁,放入豆腐燒長一些時間,越煮越入味,口感軟嫩,味道十足,下飯的好菜。
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾香菇泡水軟透後切小丁。蒜頭切末。青蔥切絲。豬絞肉用少許醬油、米酒抓醃。豆腐切約1公分厚片,熱鍋熱油,將豆腐兩面煎黃後盛起備用。

    香菇泡水軟透後切小丁。頭切末。青切絲。豬絞肉用少許醬油、米酒抓醃。豆腐切約1公分厚片,熱鍋熱油,將豆腐兩面煎黃後盛起備用。

  • 熱油放豬絞肉扁香,依序放蒜末、辣豆瓣醬、醬油、香菇、胡椒粉、鹽炒香。

    熱油放豬絞肉扁香,依序放末、辣豆瓣醬、醬油、香菇胡椒粉、鹽炒香。

  • 再加150cc水煮開,放豆腐繼續燒入味。

    再加150cc水煮開,放豆腐繼續燒入味。

  • 勾薄芡,最後放蔥,滴少許麻油後盛盤。

    勾薄芡,最後放,滴少許麻油後盛盤。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,301 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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