雙乳酪冰

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曾做過二種乳酪,今把二種乳酪結合,相信能蹦出另一種美味。
【參考資料】
https://icook.tw/recipes/195532

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

草莓優格乳酪糊
奶油乳酪 200g
白砂糖 2大匙
草莓優格 100g
打發鮮奶油 2大匙
香檬乳酪糊
鮮奶油 200g
煉奶 170g
香檬原汁 3大匙
  • 1【草莓優格乳酪糊】使用熱水隔水加熱法,加速奶油乳酪及白砂糖拌勻。
  • 2拌至奶油乳酪有光滑面澤即可離開熱水。
  • 3趁還有餘溫,加入草莓優格、打發鮮奶油攪拌均勻。
  • 4攪拌均勻的草莓優格乳酪糊,可以準備舀入模中。
  • 5取模放入保鮮膜當底,草莓優格乳酪糊舀入鋪平。
  • 6三種材料做【香檬乳酪糊】,把鮮奶油、煉奶及香檬原汁拌勻。
  • 7無香檬原汁也可以改用檸檬汁也可,只要有酸性凝結鮮奶油就可以變乳酪,記得充份拌勻。
  • 8香檬乳酪糊舀入草莓優格乳酪糊上鋪平,用湯匙塑型冷凍2小時即結凍即可享用。
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小撇步

【貼心提醒】
1、奶油乳酪可先放於室溫,在用隔水加熱法拌勻。
2、草莓優格乳酪糊也可以加水果丁,口感比較富豐。
3、三種材料做乳酪糊,真的超簡,但記得拌勻。

2017/04/09 發表 399 瀏覽

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