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咖哩雞肉飯

Name: 咖哩雞肉飯 by 黛咪廚房小日誌
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 洋蔥 1顆; 胡蘿蔔 2根; 馬鈴薯 6顆; 去骨切丁雞腿肉（全聯） 3盒; 咖哩塊（一盒8小塊） 一盒; 巧克力 5小塊; 雞湯塊 1塊; 綠花椰菜 一棵; 玉米荀 適量; 白飯 適量

描述

咖哩雞肉飯
跟著「明天，我要和昨天的妳約會」家傳秘方加入巧克力煮咖哩飯，果真好好吃喔～

49 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥

1顆
胡蘿蔔

2根
馬鈴薯

6顆
去骨切丁雞腿肉（全聯）

3盒
咖哩塊（一盒8小塊）

一盒
巧克力

5小塊
雞湯塊

1塊
綠花椰菜

一棵
玉米荀

適量
白飯

適量

步驟

準備食材，將洋蔥切條狀，胡蘿蔔切塊（不要太大），馬鈴薯切塊（不要太小，約3公分），花椰菜切小朵和玉米荀洗淨備用，雞肉切丁狀備用。
約2湯匙油加入洋蔥、胡蘿蔔，雞腿肉拌炒（這邊如果是用雞胸肉就略炒表面微熟就撈出備用，雞腿肉不用撈出來）。然後再加入馬鈴薯拌炒。
在原鍋內加大約1200cc水和雞湯塊以中小火蓋上鍋蓋煮滾後，先熄火慢慢加入咖哩塊，分散慢慢放入並稍微攪拌，再以微火煮滾攪拌後放入巧克力，可視情況加一些些水，（如果是用雞胸肉的在此時放入雞胸肉一起攪拌燉煮）
另起一鍋煮水，水滾放入綠花椰菜和玉米筍加入燙熟後，撈出備用，可於上灑些許鹽。
待咖哩鍋內的雞肉煮熟和馬鈴薯煮軟後，再盛入白飯將花椰菜和玉米筍稍作擺盤，就完成了香噴噴可口的咖哩飯囉！