可可曲奇（無蛋）
描述
無蛋配方又簡單的可可曲奇，照這個食譜做起來口感偏酥，可做23小片左右。
但因為油分偏多，所以不要因為好吃就自己嗑光光啊XD，做完拿去分親朋好友，大家都會覺得你好厲害（虛榮心+100）♥
步驟
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奶油室溫放軟，用打蛋器或電動攪拌器稍微攪打一下，再放入糖粉、鹽巴，打發至接近白色鬆軟狀。
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篩入所有粉類（一定要過篩！！！！）。
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換刮刀慢慢拌勻至所有粉末被奶油吃進去，不需過度攪拌，沒有看到粉就可以了。
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力氣大的話可以擠花，如果像我一樣懶惰的話就用手搓圓再使用小湯匙壓扁。大小約為直徑3cm，厚1cm。 擠花技巧是要盡量拉高，這樣進烤箱麵團才不會攤平。
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如果是要壓模的話請先桿平，放置冷藏冰到硬（約三至四個小時）會比較好操作。
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送入烤箱上下火160度，烘烤20分鐘。要記得預熱唷！好的時候先不要拿出來，放烤箱悶個3~5分鐘，再取出網架放涼後即可食用。 烘焙時間僅供參考，請依照餅乾薄厚調整時間哦！
小撇步
一開始前置作業的時候可以把準備好的粉類一起拌勻過篩，這樣放進打發奶油的時候就不用再篩了。
