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先生回家不煮飯之不專業煮飯日記
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鹹甜好下飯～馬鈴薯燉肉

鹹甜好下飯～馬鈴薯燉肉

描述

日式馬鈴薯燉肉，一直是許多家庭的家常菜，鹹鹹甜甜的特別下飯

453 說讚 1 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊(不要切太小會太鬆軟散掉)，加入淹過食材的水量，放入電鍋，外鍋半杯水蒸(省瓦斯)

    馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊(不要切太小會太鬆軟散掉)，加入淹過食材的水量，放入電鍋，外鍋半杯水蒸(省瓦斯)

  • 熱油鍋，炒香洋蔥

    熱油鍋，炒香洋蔥

  • 炒香洋蔥後加入牛肉片拌炒至出油，炒至粉嫩粉嫩的，就先夾起來到旁邊備用，不然肉會煮太乾不好吃

    炒香洋蔥後加入牛肉片拌炒至出油，炒至粉嫩粉嫩的，就先夾起來到旁邊備用，不然肉會煮太乾不好吃

  • 將剛剛進電鍋微蒸過的馬鈴薯及紅蘿蔔夾進鍋子內(蒸馬鈴薯跟紅蘿蔔的水不要倒進去，先留著)，與洋蔥拌勻後，加入調味料以及一杯量蒸食材(馬鈴薯跟紅蘿蔔的那個水)的水，蓋鍋蓋開始悶煮，記得要時不時翻攪一下，讓食材能夠均勻沾到醬汁

    將剛剛進電鍋微蒸過的馬鈴薯及紅蘿蔔夾進鍋子內(蒸馬鈴薯跟紅蘿蔔的水不要倒進去，先留著)，與洋蔥拌勻後，加入調味料以及一杯量蒸食材(馬鈴薯跟紅蘿蔔的那個水)的水，蓋鍋蓋開始悶煮，記得要時不時翻攪一下，讓食材能夠均勻沾到醬汁

  • 醬汁收到一半的時候再加入牛肉繼續燜煮，煮到醬汁幾乎快見底即可起鍋

    醬汁收到一半的時候再加入牛肉繼續燜煮，煮到醬汁幾乎快見底即可起鍋

小撇步

1.切洋蔥的時候，可以泡冰水，比較不會刺激
2.記得確保牛肉熟了再關火哦

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MeiMei

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