鹹甜好下飯~馬鈴薯燉肉


Emma的懶人煮飯日記
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日式馬鈴薯燉肉,一直是許多家庭的家常菜,鹹鹹甜甜的特別下飯

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1盒(全聯)
2顆
1條
半顆
1杯
調味料
4大匙
2大匙
2大匙
2大匙
  • 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊(不要切太小會太鬆軟散掉),加入淹過食材的水量,放入電鍋,外鍋半杯水蒸(省瓦斯)

    馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊(不要切太小會太鬆軟散掉),加入淹過食材的水量,放入電鍋,外鍋半杯水蒸(省瓦斯)

  • 熱油鍋,炒香洋蔥

    熱油鍋,炒香洋蔥

  • 炒香洋蔥後加入牛肉片拌炒至出油,炒至粉嫩粉嫩的,就先夾起來到旁邊備用,不然肉會煮太乾不好吃

    炒香洋蔥後加入牛肉片拌炒至出油,炒至粉嫩粉嫩的,就先夾起來到旁邊備用,不然肉會煮太乾不好吃

  • 將剛剛進電鍋微蒸過的馬鈴薯及紅蘿蔔夾進鍋子內(蒸馬鈴薯跟紅蘿蔔的水不要倒進去,先留著),與洋蔥拌勻後,加入調味料以及一杯量蒸食材(馬鈴薯跟紅蘿蔔的那個水)的水,蓋鍋蓋開始悶煮,記得要時不時翻攪一下,讓食材能夠均勻沾到醬汁

    將剛剛進電鍋微蒸過的馬鈴薯及紅蘿蔔夾進鍋子內(蒸馬鈴薯跟紅蘿蔔的水不要倒進去,先留著),與洋蔥拌勻後,加入調味料以及一杯量蒸食材(馬鈴薯跟紅蘿蔔的那個水)的水,蓋鍋蓋開始悶煮,記得要時不時翻攪一下,讓食材能夠均勻沾到醬汁

  • 醬汁收到一半的時候再加入牛肉繼續燜煮,煮到醬汁幾乎快見底即可起鍋

    醬汁收到一半的時候再加入牛肉繼續燜煮,煮到醬汁幾乎快見底即可起鍋

小撇步

1.切洋蔥的時候,可以泡冰水,比較不會刺激
2.記得確保牛肉熟了再關火哦

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