先生回家不煮飯之不專業煮飯日記 55 食譜 195 粉絲 追蹤 簡單湯品~味增豆腐湯 描述 前幾天在網路看到別人分享味增湯的日本煮法,加了大白菜煮,多了蔬菜的甜味,也讓簡單的味增湯更營養、口味更豐富 #素食 #蔬食 251 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 味增 3大匙 大白菜 半顆 板豆腐 半盒 洋蔥 半顆 水 5-6杯 步驟 (我是用鑄鐵鍋)熱油,炒香洋蔥 炒香洋蔥後,加入大白菜(洗乾淨切小片就好),加入5杯水(看你想煮多少),蓋鍋蓋煮 大白菜燉軟以後,加入切小塊的板豆腐繼續煮滾 這次在全聯買的味增,我是買鰹魚味的 加入三大匙味增攪散煮開即可 如果板豆腐沒煮完,可以切片沾蛋液煎,再灑點椒鹽就很好吃囉! 小撇步 1.水量看你想煮多少都可以,味增的量再隨水量跟口味做調整即可 2.如果沒有買鰹魚味的味增,也可以再最後加入烹大師或其他鰹魚風味調味料 3.味增要最後放,不要煮久才不會有苦味 4.板豆腐如果沒有煮完,可以切片沾蛋液煎,再撒點椒鹽就很好吃哦 9,396 瀏覽 2017/04/07 發表