簡單湯品~味增豆腐湯

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前幾天在網路看到別人分享味增湯的日本煮法,加了大白菜煮,多了蔬菜的甜味,也讓簡單的味增湯更營養、口味更豐富

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

味增 3大匙
大白菜 半顆
板豆腐 半盒
洋蔥 半顆
5-6杯
  • 1(我是用鑄鐵鍋)熱油,炒香洋蔥
  • 2炒香洋蔥後,加入大白菜(洗乾淨切小片就好),加入5杯水(看你想煮多少),蓋鍋蓋煮
  • 3大白菜燉軟以後,加入切小塊的板豆腐繼續煮滾
  • 4這次在全聯買的味增,我是買鰹魚味的
  • 5加入三大匙味增攪散煮開即可
  • 6如果板豆腐沒煮完,可以切片沾蛋液煎,再灑點椒鹽就很好吃囉!
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小撇步

1.水量看你想煮多少都可以,味增的量再隨水量跟口味做調整即可
2.如果沒有買鰹魚味的味增,也可以再最後加入烹大師或其他鰹魚風味調味料
3.味增要最後放,不要煮久才不會有苦味
4.板豆腐如果沒有煮完,可以切片沾蛋液煎,再撒點椒鹽就很好吃哦

2017/04/07 發表 2,761 瀏覽

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