簡單湯品~味增豆腐湯

Emma的懶人煮飯日記
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描述

前幾天在網路看到別人分享味增湯的日本煮法,加了大白菜煮,多了蔬菜的甜味,也讓簡單的味增湯更營養、口味更豐富

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

  • (我是用鑄鐵鍋)熱油,炒香洋蔥

    (我是用鑄鐵鍋)熱油,炒香洋蔥

  • 炒香洋蔥後,加入大白菜(洗乾淨切小片就好),加入5杯水(看你想煮多少),蓋鍋蓋煮

    炒香洋蔥後,加入大白菜(洗乾淨切小片就好),加入5杯水(看你想煮多少),蓋鍋蓋煮

  • 大白菜燉軟以後,加入切小塊的板豆腐繼續煮滾

    大白菜燉軟以後,加入切小塊的板豆腐繼續煮滾

  • 這次在全聯買的味增,我是買鰹魚味的

    這次在全聯買的味增,我是買鰹魚味的

  • 加入三大匙味增攪散煮開即可

    加入三大匙味增攪散煮開即可

  • 如果板豆腐沒煮完,可以切片沾蛋液煎,再灑點椒鹽就很好吃囉!

    如果板豆腐沒煮完,可以切片沾蛋液煎,再灑點椒鹽就很好吃囉!

小撇步

1.水量看你想煮多少都可以,味增的量再隨水量跟口味做調整即可
2.如果沒有買鰹魚味的味增,也可以再最後加入烹大師或其他鰹魚風味調味料
3.味增要最後放,不要煮久才不會有苦味
4.板豆腐如果沒有煮完,可以切片沾蛋液煎,再撒點椒鹽就很好吃哦

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留言

共 1 則
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  • 李思
    李思

    感謝你分享~~湯頭超甜的❤️

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