乳酪布丁塔
食材
市售台式蛋塔皮
4個
乳酪布丁液
鮮奶
40g
起司片(或奶油乳酪)
2片(或35g)
細砂糖
20g
動物性鮮奶油
100g
蛋黃
2個
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1備好食材。 -
2＜製作乳酪布丁液＞：起司片撕小片和鮮奶放入小鍋裡，加入細砂糖，用小火煮至起司和糖溶化即關火。
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3蛋黃打散和動物鮮奶油攪拌均勻。
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4將步驟２倒入步驟３並拌勻。
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5再將乳酪布丁液過篩。
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6將已過篩的乳酪布丁液平均倒入蛋塔皮裡，再放入已預熱１８０度Ｃ的烤箱裡，烘烤１８～２０分鐘至內餡凝固、表面焦黃即完成。
![＜製作[乳酪布丁液]＞：起司片撕小片和鮮奶放入小鍋裡，加入細砂糖，用小火煮至起司和糖溶化即關火。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/958812/large_07b1966c45cab828.jpg)
![再將[乳酪布丁液]過篩。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/958816/large_f9dccd5afe82aced.jpg)
![將已過篩的[乳酪布丁液]平均倒入蛋塔皮裡，再放入已預熱１８０度Ｃ的烤箱裡，烘烤１８～２０分鐘至內餡凝固、表面焦黃即完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/958815/large_ddcef1ead04b49ed.jpg)
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