蓮藕鑲泥
收藏 59
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
蓮藕
70g
南瓜
30g
紅甜椒
30g
蘆筍
5g
義大利紅酒醋
5g
鹽
3g
胡椒
3g
-
1蓮藕去皮切0.5公分片，用鹽水川燙5分鐘、蘆筍削皮切段川燙、紅甜椒及南瓜川燙後搗成泥狀。
-
2利用蓮藕的空洞將紅甜椒及南瓜泥相隔填入擺盤。
-
3最後以蘆筍及義大利紅酒醋做為盤飾及醬汁。