蛋包炒飯

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一個人在家也能吃美食喲
簡單又美味的食物你還在等什麼
快來學一學吧😊

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 1/4
紅蘿蔔 1/3
雞胸肉 1/2
2顆
一顆
1/3
調味料
胡椒粉 適量
適量
  • 1將蒜頭切末 洋蔥切碎 紅蘿蔔切絲
  • 2雞胸肉切成一口大小 放入少許鹽巴胡椒粉醃製
  • 3將一顆的蛋黃放入一碗白飯裡拌均勻備用
  • 4將剩下的蛋白在加入一顆完整的蛋 放入鹽巴胡椒粉調味,用篩網過篩
  • 5先講鍋子熱好後放入蒜末及洋蔥碎爆香
  • 6爆香後加入紅蘿蔔絲及雞胸肉和1/3的水稍微燜煮一下
  • 7收汁後加入飯拌炒至乾且粒粒分明
  • 8最後講用好的蛋液放入鍋中 煎成蛋皮後在包覆在炒飯中即可
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小撇步

加入蛋黃在白飯就是為了讓蛋黃可以吸收水分 而讓炒飯能夠粒粒分明喲

2017/04/06 發表 2,159 瀏覽

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