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蛋包炒飯

蛋包炒飯

描述

一個人在家也能吃美食喲
簡單又美味的食物你還在等什麼
快來學一學吧😊

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蒜頭切末
洋蔥切碎
紅蘿蔔切絲

    頭切末 洋蔥切碎 紅蘿蔔切絲

  • 雞胸肉切成一口大小 放入少許鹽巴胡椒粉醃製

    雞胸肉切成一口大小 放入少許鹽巴胡椒粉醃製

  • 將一顆的蛋黃放入一碗白飯裡拌均勻備用

    將一顆的蛋黃放入一碗白飯裡拌均勻備用

  • 將剩下的蛋白在加入一顆完整的蛋
放入鹽巴胡椒粉調味,用篩網過篩

    將剩下的蛋白在加入一顆完整的蛋 放入鹽巴胡椒粉調味,用篩網過篩

  • 先講鍋子熱好後放入蒜末及洋蔥碎爆香

    先講鍋子熱好後放入末及洋蔥碎爆香

  • 爆香後加入紅蘿蔔絲及雞胸肉和1/3的水稍微燜煮一下

    爆香後加入紅蘿蔔絲及雞胸肉和1/3的水稍微燜煮一下

  • 收汁後加入飯拌炒至乾且粒粒分明

    收汁後加入飯拌炒至乾且粒粒分明

  • 最後講用好的蛋液放入鍋中 煎成蛋皮後在包覆在炒飯中即可

小撇步

加入蛋黃在白飯就是為了讓蛋黃可以吸收水分 而讓炒飯能夠粒粒分明喲

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