蛋包炒飯
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一個人在家也能吃美食喲
簡單又美味的食物你還在等什麼
快來學一學吧😊
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥
1/4
紅蘿蔔
1/3
雞胸肉
1/2
蛋
2顆
蒜
一顆
水
1/3
調味料
胡椒粉
適量
鹽
適量
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1將蒜頭切末 洋蔥切碎 紅蘿蔔切絲 -
2雞胸肉切成一口大小 放入少許鹽巴胡椒粉醃製
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3將一顆的蛋黃放入一碗白飯裡拌均勻備用
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4將剩下的蛋白在加入一顆完整的蛋 放入鹽巴胡椒粉調味，用篩網過篩
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5先講鍋子熱好後放入蒜末及洋蔥碎爆香
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6爆香後加入紅蘿蔔絲及雞胸肉和1/3的水稍微燜煮一下
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7收汁後加入飯拌炒至乾且粒粒分明
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8最後講用好的蛋液放入鍋中 煎成蛋皮後在包覆在炒飯中即可
小撇步
加入蛋黃在白飯就是為了讓蛋黃可以吸收水分 而讓炒飯能夠粒粒分明喲