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酸酸甜甜的檸檬魚讓孩子們多吃一碗飯!

份量
4 人份
食材
鱸魚
一條
米酒
少許
7~8片
鹽巴
少許
醬料
香菜
1把
檸檬
1.5顆
蒜頭
3~4顆
少許
1.5大匙
魚露
1.5大匙
  • 1
    先將魚抹上少許的鹽巴、放上薑片、淋上米酒入鍋蒸13分鐘
  • 2
    香菜、蒜頭及薑片切細末
  • 3
    所有細末加上魚露、檸檬、糖及蒸魚湯汁攪拌均勻備用
  • 4
    將醬汁淋在蒸好的魚上,大火再蒸2分鐘即可完成
小撇步

最後再入鍋是為了將香菜消毒。
在試醬汁時可以增減檸檬、魚露或糖的比例,調到自己喜歡的口味即可。

2017/04/06 發表 4,117 瀏覽
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