簡單蘿蔔糕


梁瑞芳
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限12字

因為不想每天都喝蘿蔔湯,所以讓蘿蔔在家有不一樣的吃法喔!以前總以為蘿蔔糕很難做,其實作起來並不難,試試看你也可以喔~~

食材
2條
270公克
30公克
600公
10朵
10隻
少許
少許
醃料
1.5小匙
少許
適量
  • 洗淨蘿蔔並且刨成絲

    洗淨蘿蔔並且刨成絲

  • 為了讓顏色好看我加了一點點紅蘿蔔,煮一鍋水等等將切好的蘿蔔絲燙過,剩下的水也別浪費喔!可以當做攪拌在來米的水喔~

    為了讓顏色好看我加了一點點紅蘿蔔,煮一鍋水等等將切好的蘿蔔絲燙過,剩下的水也別浪費喔!可以當做攪拌在來米的水喔~

  • 先報炒紅蔥頭,蝦米,香菇,絞肉.並且將醃料一並加入拌炒

    先報炒紅蔥頭,蝦米,香菇,絞肉.並且將醃料一並加入拌炒

  • 請小朋友來攪拌在來米粉270公克+30公克地瓜粉+600公克的蘿蔔水.攪拌均勻後倒入炒鍋和食材一起拌炒,要小心火別開太大邊炒要邊攪拌.攪拌至變成糊狀就可以拿容器裝塑型

    請小朋友來攪拌在來米粉270公克+30公克地瓜粉+600公克的蘿蔔水.攪拌均勻後倒入炒鍋和食材一起拌炒,要小心火別開太大邊炒要邊攪拌.攪拌至變成糊狀就可以拿容器裝塑型

  • 容器的內層我有放上烘培紙(以避免不好脫模),在瓦斯爐上蒸煮一個小時(電鍋也可以大約2-4摳的水)

    容器的內層我有放上烘培紙(以避免不好脫模),在瓦斯爐上蒸煮一個小時(電鍋也可以大約2-4摳的水)

  • 蒸好的蘿蔔高不能立即吃喔!要等到放涼才會Q,要吃之前在煎一下就變成美味的菜頭糕啦~~

    蒸好的蘿蔔高不能立即吃喔!要等到放涼才會Q,要吃之前在煎一下就變成美味的菜頭糕啦~~

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梁瑞芳
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