【慢煮】蒜泥白肉 【影片教學】
描述
多人都怕五花肉油膩不吃
蒜泥白肉這個菜需要將肉煮好再經過冷凍才切片,吃下去更是爽口
加上酸酸的醬汁跟配上青瓜片同吃,更吃不出肥膩
我這時試了用慢煮的方式去做,
浸煮9小時,其實12小時會更好,但也比平常的彈牙了一點,
另外就免除了因為肉的大小而有機會失誤,煮過頭會有一柴柴的口感
我也有煮上沒慢煮棒的做法,兩種也可以的!
影片教學: https://youtu.be/9N2QGy4oD-M
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多人都怕五花肉油膩不吃
蒜泥白肉這個菜需要將肉煮好再經過冷凍才切片,吃下去更是爽口
加上酸酸的醬汁跟配上青瓜片同吃,更吃不出肥膩
我這時試了用慢煮的方式去做,
浸煮9小時,其實12小時會更好,但也比平常的彈牙了一點,
另外就免除了因為肉的大小而有機會失誤,煮過頭會有一柴柴的口感
我也有煮上沒慢煮棒的做法,兩種也可以的!
影片教學: https://youtu.be/9N2QGy4oD-M
要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/
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