伯爵磅蛋糕(少油少糖)


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自己改良過的配方,有別於傳統使用大量奶油的磅蛋糕,依然吃得到蛋糕的紮實及濕潤哦!
這個油量真的大大減低許多,給愛吃又怕身材走樣的你試一試!

熱量
食材
低粉
80克
分組1
牛奶
30克
蜂蜜
25克
伯爵茶葉
一包
分組2
優酪乳
20克
植物油
20克
分組3
全蛋
2顆
25克
  • 1
    牛奶加入伯爵茶葉粉、蜂蜜,然後隔水加熱至牛奶變色即可。
  • 2
    優酪乳加植物油攪拌均勻。
  • 3
    全蛋加糖打發至如圖所示(撈起後痕跡會消失)(可以再比圖片打更發一點)
  • 4
    將步驟一、二 倒入步驟三,攪拌均勻即可。
  • 5
    將低筋麵粉分3~4次篩入,用刮刀輕輕拌勻。
  • 6
    倒入模具中,烤箱預熱180度烤約25分鐘左右。
小撇步

1. 我做的甜度較低,可自行添加糖或蜂蜜
2. 磅蛋糕放上一晚味道才會比較濃郁哦!

2017/04/05 發表 4,730 瀏覽
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