伯爵磅蛋糕（少油少糖）
伯爵磅蛋糕（少油少糖）
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自己改良過的配方，有別於傳統使用大量奶油的磅蛋糕，依然吃得到蛋糕的紮實及濕潤哦！
這個油量真的大大減低許多，給愛吃又怕身材走樣的你試一試！
熱量
食材
低粉
80克
分組1
牛奶
30克
蜂蜜
25克
伯爵茶葉
一包
分組2
優酪乳
20克
植物油
20克
分組3
全蛋
2顆
糖
25克
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1牛奶加入伯爵茶葉粉、蜂蜜，然後隔水加熱至牛奶變色即可。 -
2優酪乳加植物油攪拌均勻。
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3全蛋加糖打發至如圖所示（撈起後痕跡會消失）（可以再比圖片打更發一點）
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4將步驟一、二 倒入步驟三，攪拌均勻即可。
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5將低筋麵粉分3～4次篩入，用刮刀輕輕拌勻。
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6倒入模具中，烤箱預熱180度烤約25分鐘左右。
小撇步
1. 我做的甜度較低，可自行添加糖或蜂蜜
2. 磅蛋糕放上一晚味道才會比較濃郁哦！