金黃蜜番薯✨

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品茶的好伙伴

份量
1 人份
時間
180 分鐘
食材
小番薯
適量-可被糖水覆蓋
麥芽糖
2份
紅糖或黑糖
1份
  • 1
    將小番薯削皮,浸泡鹽水
  • 2
    在鍋中倒入麥芽糖,加入一點水(避免麥芽糖太稠)
  • 3
    麥芽糖在鍋中至滾
  • 4
    鍋中加入紅糖或黑糖
  • 5
    鍋中糖水滾後,加入小番薯煮2小時(可依個人喜愛的軟硬度增加或減少時間)
  • 6
    即可做出完成品✨
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小撇步

1.建議以中小火熬煮
2.最後讓小番薯收乾糖水即可

2017/04/04 發表 673 瀏覽
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討論共 1 則

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請問「加入一點水」是多少水?
1:1嗎?

a year ago
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作者回應

差不多麥芽糖份量的3/2

a year ago