豉汁蒸雞[電鍋料理]


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鹹香的豆豉,搭配軟嫩的雞肉,只要用電鍋就能輕鬆完成美味又下飯的豉汁蒸雞。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
去骨雞腿
2支
蒜頭
2瓣
辣椒
1條
青蔥
少許
乾豆豉
1.5大匙
調味料
蠔油
1大匙
醬油
1大匙
1/2茶匙
香油
少許
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
  • 1
    將雞腿肉洗淨切塊;蒜頭切末;辣椒去籽切末;乾豆豉用少許米酒浸泡一下,倒出米酒備用。
  • 2
    將作法1的所有材料放入一個盆內,倒入所有調味料(除了太白粉)拌勻,醃漬約30分鐘。
  • 3
    入鍋前盆內放入太白粉與雞肉拌勻,將雞肉盆放入電鍋,倒入1.5杯水 (約25分鐘),蓋上電鍋蓋,煮至跳保溫後起鍋即可。
2017/04/03 發表 3,024 瀏覽
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