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Feng Lin
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黑蒜香菇雞湯

黑蒜香菇雞湯

描述

黑蒜的營養高且香氣十足，搭配香菇、蒜頭與雞肉一起燉煮，湯頭清香美味，雞肉Q彈，熱熱喝真棒！

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

157 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1.備食材，整理與清洗之。

    1.備食材，整理與清洗之。

  • 2.香菇以冷水泡軟。（香菇水保留可加入湯中）

    2.香菇以冷水泡軟。（香菇水保留可加入湯中）

  • 3.黑蒜去膜，蒜頭去頭尾及外膜。

    3.黑蒜去膜，蒜頭去頭尾及外膜。

  • 4.雞肉切塊。

    4.雞肉切塊。

  • 5.起鍋，放入適量的水，放入雞肉，汆燙約2-3分鐘。

    5.起鍋，放入適量的水，放入雞肉，汆燙約2-3分鐘。

  • 6.撈起雞肉，再清洗乾淨。

    6.撈起雞肉，再清洗乾淨。

  • 7.取適合大小的鍋子，放入雞肉、黑蒜與一半量的蒜頭。

    7.取適合大小的鍋子，放入雞肉、黑蒜與一半量的蒜頭。

  • 8.再加入米酒、水。

    8.再加入米酒、水。

  • 9.以中大火煮滾後改小火先煮10分鐘。

    9.以中大火煮滾後改小火先煮10分鐘。

  • 10.再加入香菇與另一半量的蒜頭續煮10-15分鐘（依自己喜愛雞肉的軟度即 可），最後以鹽調味即可。

    10.再加入香菇與另一半量的蒜頭續煮10-15分鐘（依自己喜愛雞肉的軟度即 可），最後以鹽調味即可。

  • 11.盛碗。

    11.盛碗。

小撇步

1.雞腿與雞翅可以以半雞替代。

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