老高烘焙厨房 32 食譜 51 粉絲 追蹤 橙薯刈包 描述 一款很传统的中式点心"刈包",我们平常所看到的都是白色普通刈包,今天我把它做成"橙薯刈包",使它成了健康400分的刈包。 #中式點心 #刈包 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋面粉 300克 砂糖 60克 酵母 5克 粟米油 30克 牛奶 72克 清水 72克 橙薯泥 120克 发粉 3克 步驟 把所有材料加入揉成一个光滑的面团 然后静置30分钟,时间到了把面团取出来分割成40/45克的小面团,揉圆,再静置10分钟。 静置好后,把面团擀成3MM后的圆形,然后对折成半圆形,不要压紧,排入已涂油的蕉叶上,做最后发酵。 最后发酵约1小时或两倍大(如图所示),然后蒸15分钟至熟。 刈包完成后,你可以随心所欲的配搭食材,满足你的食欲。 2,300 瀏覽 2017/04/02 發表