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一款很传统的中式点心"刈包",我们平常所看到的都是白色普通刈包,今天我把它做成"橙薯刈包",使它成了健康400分的刈包。

食材
中筋面粉
300克
砂糖
60克
酵母
5克
粟米油
30克
牛奶
72克
清水
72克
橙薯泥
120克
发粉
3克
  • 1
    把所有材料加入揉成一个光滑的面团
  • 2
    然后静置30分钟,时间到了把面团取出来分割成40/45克的小面团,揉圆,再静置10分钟。
  • 3
    静置好后,把面团擀成3MM后的圆形,然后对折成半圆形,不要压紧,排入已涂油的蕉叶上,做最后发酵。
  • 4
    最后发酵约1小时或两倍大(如图所示),然后蒸15分钟至熟。
  • 5
    刈包完成后,你可以随心所欲的配搭食材,满足你的食欲。
2017/04/02 發表 315 瀏覽
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