蒜炒客家鹹豬肉（簡單快速便當下酒菜）
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下酒菜
快速又簡單
當便當料理也很簡單！
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
客家鹹豬肉
手掌大
蒜苗
3支
水
半碗
-
1鹹豬肉切片、蒜苗斜切片 -
2熱少量油，下肉炒（要翻避免黏鍋）
-
3炒至肉變稍白色，加蒜苗翻炒
-
4飯炒均勻後，加半碗水，稍稍蓋過食材，蓋鍋悶1分鐘
-
5完成
小撇步
-重點在鹹豬肉，只要醃的好，怎麼吵都好吃！
-因豬肉本身有油脂，下油鍋的油不用太多