簡易豉油雞

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豉油浸煮半隻雞,製作之後才碎件

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
400ml
醬油
100ml
甘草
2片
半隻
片糖
50g(半片)
  • 1
    半隻雞,兩片甘草,洗凈備用
  • 2
    直接將400ml清水,100ml醬油,兩片甘草片撕開,片糖放入鍋中直至煮沸
  • 3
    將半隻雞直接放入醬料中,蓋上鍋蓋小火浸煮約15-20分鐘,醬汁開始收干,期間需要講雞反轉2-3遍,以便兩邊熟透入味
  • 4
    待雞肉熟透,可撈出整塊雞放涼
  • 5
    將雞切件上碟,淋上熱騰騰的豉油醬汁
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2017/04/01 發表 378 瀏覽
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