宵夜首選👉🏼鹹酥雞🐔x 炸蔬菜🍄
描述
在國外生活，想念台灣鹹酥雞怎麼辦呢～
沒關係，自己做！
100%像正宗台灣第一鹹酥雞🐔
其實很簡單，快來看看怎麼做吧～
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留學森的廚房日誌 x 小白太太煮家常
小白太太食譜任意門👇🏼
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備醃料、麵糊、炸粉。 雞肉與醃料（醬油、蒜頭、豆腐乳、雞蛋）混合後放入冰箱醃三十分鐘。
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雞肉醃30分鐘後，一塊一塊裹上一層地瓜粉
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中火炸雞肉塊，筷子插的過去就代表熟了～ （測試油溫方法：鐵塊放下去周圍冒泡就代表油溫夠了！）
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撈起來瀝油，轉大火，再回鍋炸一次可以把油逼掉喔！ 這部分要快速，不要炸老了～
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蔬菜部分要用的是麵糊（麵粉＋雞蛋＋水） 麵糊不要太稠～ 炸法和雞肉差不多，只是不用回鍋再炸一次
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裹上麵粉炸出來就是這種效果囉～ 我覺得比直接炸還要好吃，口感更豐富！ 蘑菇超級juicy🍄
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鹽酥雞調味粉做法＝2份五香粉＋1份鹽 （如果嫌味道不夠，可以再加一些胡椒粉）
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登愣✨ 完成囉！ 在異國能鹹酥雞吃到飽真是太幸福啦！ 搭配個汽水或啤酒，簡直天堂～～ 快也來試試！ -------------------- 🤝合作特輯👭💓 留學森的廚房日誌 x 小白太太煮家常 小白太太食譜任意門👇🏼 https://icook.tw/users/melodicming
