【小雨食堂】OL便當02
OL便當02之咖哩是不會背叛你的！
一直覺得咖哩是很棒的存在
很容易做、很好吃、很省錢！
不管怎麼做都不會失敗，
咖哩是不會背叛你的！
今天的材料做出來是6人份，
真的很簡單！
食材
主食材
咖哩塊
1盒
中型馬鈴薯
2顆
中型胡蘿蔔
1根
小型洋蔥
2顆
雞胸肉
1盒
副食材
水
700 c.c.
沙拉油
1湯匙
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1 雞胸肉切塊 -
2 馬鈴薯跟胡蘿蔔滾刀切塊、洋蔥切絲
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3 起油鍋，下鍋炒洋蔥
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4 加入馬鈴薯、胡蘿蔔及雞胸肉拌炒
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5 加入700 c.c.水煮至沸騰，再關小火煮20分鐘
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6 20分鐘後，加入咖哩塊，攪拌均勻
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7 完成！
小撇步
雞胸肉吃起來不乾澀：
打水：加入適量太白粉跟一大匙水、蛋白，抓一抓雞胸肉，
直到雞胸肉完全吸收水份為止
根莖類食物快速煮軟：
阿基師說根莖類食物先冷凍過再加熱，
會破壞它原有的組織（之類的...）
因此下鍋煮的時候可以縮短時間
咖哩溶解均勻：
盡量把咖哩塊切小塊一點均勻分布在鍋中
可以溶解的比較均勻
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