【小雨食堂】OL便當02

2012/05/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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OL便當02之咖哩是不會背叛你的!

一直覺得咖哩是很棒的存在
很容易做、很好吃、很省錢!
不管怎麼做都不會失敗,
咖哩是不會背叛你的!

今天的材料做出來是6人份,
真的很簡單!

食材

主食材
咖哩塊 1盒
中型馬鈴薯 2顆
中型胡蘿蔔 1根
小型洋蔥 2顆
雞胸肉 1盒
副食材
700 c.c.
沙拉油 1湯匙
  • 1 雞胸肉切塊
  • 2 馬鈴薯跟胡蘿蔔滾刀切塊、洋蔥切絲
  • 3 起油鍋,下鍋炒洋蔥
  • 4 加入馬鈴薯、胡蘿蔔及雞胸肉拌炒
  • 5 加入700 c.c.水煮至沸騰,再關小火煮20分鐘
  • 6 20分鐘後,加入咖哩塊,攪拌均勻
  • 7 完成!
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小撇步

雞胸肉吃起來不乾澀:
打水:加入適量太白粉跟一大匙水、蛋白,抓一抓雞胸肉,
直到雞胸肉完全吸收水份為止

根莖類食物快速煮軟:
阿基師說根莖類食物先冷凍過再加熱,
會破壞它原有的組織(之類的...)
因此下鍋煮的時候可以縮短時間

咖哩溶解均勻:
盡量把咖哩塊切小塊一點均勻分布在鍋中
可以溶解的比較均勻

共 2 人跟著做

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