媽媽泡菜
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一起跟著做！
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自己做最健康∼∼如果您很愛吃泡菜就自己動手做做看唷，但如果家裡人比較少建議買小一點的高麗菜，封面是三顆大高麗菜的量因為我們家裡比較多人
份量
10
人份
食材
高麗菜
1顆
紅蘿蔔
1條
工研壽司醋
1罐
糖
適量
鹽
適量
辣椒
適量
蒜頭
1顆
-
1紅蘿蔔ㄘㄨㄚˋ籤→高麗菜切適合吃的大小→跟紅蘿蔔一起勞鹽(放差不多兩個小時)高麗菜會變軟
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2(醬汁)蒜頭切碎,辣椒切小小的→加工研壽司醋一罐→糖適量
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3準備罐子先把勞鹽完的高麗菜擠乾(不用清洗)放進罐子裡→放到一半的時候把一半的醬汁倒進去→再繼續把沒放完→蓋蓋子就完成囉∼
小撇步
★醬汁底有未融化的糖，沒關係就一起倒入瓶子內，整個裝完發現沒什麼水是正常的會繼續出水，今天用明天可以吃，明天吃要稍微從下面攪拌一下，因為醬汁都在下面∼∼
★裝瓶前高麗菜一定要擠乾再放進瓶子這樣才會好吃
★用工研壽司醋!!工研壽司醋!!工研壽司醋!! (很重要說三次哈哈)