媽媽泡菜

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自己做最健康∼∼如果您很愛吃泡菜就自己動手做做看唷,但如果家裡人比較少建議買小一點的高麗菜,封面是三顆大高麗菜的量因為我們家裡比較多人

份量
10 人份
食材
高麗菜
1顆
紅蘿蔔
1條
工研壽司醋
1罐
適量
適量
辣椒
適量
蒜頭
1顆
  • 1
    紅蘿蔔ㄘㄨㄚˋ籤→高麗菜切適合吃的大小→跟紅蘿蔔一起勞鹽(放差不多兩個小時)高麗菜會變軟
  • 2
    (醬汁)蒜頭切碎,辣椒切小小的→加工研壽司醋一罐→糖適量
  • 3
    準備罐子先把勞鹽完的高麗菜擠乾(不用清洗)放進罐子裡→放到一半的時候把一半的醬汁倒進去→再繼續把沒放完→蓋蓋子就完成囉∼
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小撇步

★醬汁底有未融化的糖,沒關係就一起倒入瓶子內,整個裝完發現沒什麼水是正常的會繼續出水,今天用明天可以吃,明天吃要稍微從下面攪拌一下,因為醬汁都在下面∼∼

★裝瓶前高麗菜一定要擠乾再放進瓶子這樣才會好吃

★用工研壽司醋!!工研壽司醋!!工研壽司醋!! (很重要說三次哈哈)

2017/03/30 發表 946 瀏覽
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